Savoir-faire

Ensemble de connaissances ou de méthodes pratiques expérimentées par le franchiseur et transmises au franchisé. Le savoir-faire doit être clairement identifié (écrit), secret (il ne doit pas sortir du réseau pendant et après la fin du contrat) et substantiel. Ce savoir-faire est retranscrit par écrit dans un manuel opératoire, appelé « bible ».

Le savoir-faire n’est pas figé et peut s’adapter à l’évolution du concept. Des adaptations financières sont donc à prévoir dans certains cas, en fonction, par exemple, de l’agrandissement des points de vente.