trappe  

RESTAURANT ETAT NEUF, jardin, beau cadre

DESCRIPTIF Un emplacement qui ne manque pas d'atouts.

A l'orée d'un bourg touristique de Provence, ce restaurant est implanté au coeur d'un ensemble résidentiel, composé d'un hôtel *** et de villas destinées à la location saisonnière.

Le restaurant est installé dans une de ces villas. D'une surface de 120m2, sur un terrain d'environ 1000m2.
Une belle terrasse (50 couverts) qui surplombe le jardin du restaurant, ouvre des dégagements sur la campagne , le lieu est paisible.

A l'intérieur, un salon et deux salles totalisant 55 couverts, la seconde salle peut être réservée pour des séminaires.

Du fait de son emplacement , l'affaire jouit d'une clientèle assurée : les clients de l'hôtel et de la résidence de tourisme.
A cette clientèle se joignent touristes et locaux, groupes, et aussi propriétaires des grands mas et bastides alentours (clientèle à fort pouvoir d'achat).

Cuisine du marché, élaborée avec des produits frais: terrine de pigeon-foie gras-foies de volaille, salade de chèvre aux légumes du marché, loup grillé, tajine de Saint-Jacques, parmentier de lapin, ....

L'affaire a été créée ex nihilo en 2004 : le matériel est à l'état de neuf, les cuisines sont lumineuse et très bien équipées (voir ci-dessous).
Décoration de qualité.

Cet établissement voit son chiffre d'affaires progresser régulièrement. La rentabilité est excellente. Le cadre de vie exceptionnel.
Une affaire à visiter sans tarder.



CLIENTELE
locale, tourisme de séjour et de passage

CAPACITE
50-55 couverts en salle et 50 exploités en terrasse

LICENCE
Licence III grande restauration
BAIL

bail de 2004 : 1 233€ mensuels

CONGES ANNUELS

8 semaines de congès annuels


LOGEMENT DE l'EXPLOITANT non


Agencements
Cuisine aux normes, à l'état de NEUF (création du restaurant en 2004), espace lumineux (elle a été aménagée sur plans) , piano, four mixte, belle chambre froide, unité de refroidissement et de surgélation, ...

Annexes

Personnel
Un exploitant en cuisine
1 apprenti en cuisine
1 CDI en salle (maître d'hôtel-sommelier) : le seul contrat à reprendre
2 contrats saisonniers sur les 4 mois de haute saison (1 serveur et 1 aide cuisinier plongeur)
stagiaires de l'école hôtelière en juillet et août



Ticket moyen
38€
CAHT
171 000€ en 2009, environ 220 000€ en 2010 (en attente du bilan)

EBE reconstitué
70 000 € en 2009


Prix de vente du fonds
209 000 €


Données Financières

Prix de vente : 209 000 €

Précision sur le prix de vente : le fonds

Barème Honoraires


Equipements

Commerces à proximité

Parking


Informations sur l'entreprise

Cash Flow 70000 €
CA année N 220000 €
CA année N-1 171000 €

Synthèse

A vendre Fonds de commerce - Entreprise Restaurant

84 Vaucluse , Provence Alpes Côte d'Azur

Prix de vente : 209 000 €

Réactualisé le 26/06/2018

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