Comment gérer un hôtel ?

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Comment gérer un hôtel de petite et moyenne taille ??

Très souvent issus d'une reconversion, les repreneurs d'un hôtel bureau (sans restauration) sont souvent désarmés ou inconscients des tâches ou obligations du métier.

Garder à l'esprit que votre projet de vie ne doit pas se transformer en cauchemar.
Reprendre un établissement sans connaître le métier est très risqué.

Etre un cadre commercial - marketing - DRH ne suffit pas pour réussir en CHR.

Afin de répondre à toutes les attentes et donner toutes les chances au futur hôtelier, en partenariat avec « FRANCILIENNE DE FORMATION », nous avons élaboré un stage sur 9 jours.

Tous les formateurs sont du métier, la formation est pragmatique, exploitable immédiatement.

POUR REUSSIR : FORMEZ VOUS avant de vous lancer ! 
Gestion, Commercialisation, Internet ? site et centrale de réservation, Normes en vigueurs, Aménagements, Personnel, Tableaux de bord, ...

FORMATION : Gérer un hôtel bureau, une résidence, des chambres d'hôtes
Thème : Comment gérer un hôtel de taille humaine
Durée : sur 9 jours (2 semaine), un stage par trimestre
 
A ) Etre hôtelier en 2011 :
- Le marché du tourisme et de l'hôtellerie
- La place de l'hôtellerie 1* à 3* aujourd'hui et demain
- Evolution du métier
- Condition et autorisation d'ouverture

B ) Optimiser l'outil de travail :
- Les normes 2011 - 2015 et classement
- Les aménagements et principaux équipements
- Aménagements des chambres par typologie de clientèle
- Organisation type
- Le petit déjeuner
- Nettoyage des chambres, Blanchisserie
- ...

C ) Le suivi du client :
- Importance de l'accueil
- Les différents types de réservations
- Planification, contrôle de l'occupation, commercialisation
- Facturation, les débiteurs
- Les produits d'accueil
- Gérer les conflits

- ...

D ) La gestion au quotidien  :
- L'informatique, logiciel de facturation et gestion
- Analyse des ventes, des ratios métiers
- Identification et maîtrise des coûts
- Fiches de postes
- Les tableaux de bord de l'hôtelier
- Elaboration de la grille de prix

- Notion de Yield management
- ...

Pour plus d'informations : -----------------------------------------------------------------------------