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Le marché de la restauration rapide en France représente un secteur en plein essor, avec un chiffre d’affaires estimé à plus de 22 milliards d’euros en 2024. En constante évolution, ce secteur regroupe une grande diversité de concepts allant des fast-foods traditionnels aux enseignes spécialisées dans la restauration healthy et écoresponsable.
Parmi les offres de cession disponibles, vous trouverez :
De plus en plus, les consommateurs recherchent une offre qualitative, locale et durable, ce qui pousse les restaurateurs à se démarquer avec des ingrédients bio, des emballages écologiques et des recettes artisanales. Certains établissements sont spécialisés sur un service du midi en semaine, attirant une clientèle professionnelle, tandis que d’autres misent sur le service du soir et le week-end avec des options de livraison et de vente à emporter de plus en plus pratiquées.
La présence d’une Licence III ou Licence IV peut être un atout pour proposer une carte de boissons élargie. Il est également crucial de bien choisir son local en fonction des normes ERP (Établissement Recevant du Public) et des contraintes d’extraction pour la cuisson.
À noter que certaines offres de cession peuvent se retrouver dans les catégories voisines telles que bar brasserie, crêperie-pizzeria ou encore sandwicherie.
De plus en plus de boulangeries pâtisseries proposent de la restauration rapide afion de compléter leur offre et satisfaire une clientèle de moins en moins conventionnelle.
Pensez également à consulter notre rubrique immobilier professionnel pour trouver des locaux adaptés à la restauration (terrasse, extraction, PMR, ERP...) dans votre zone de recherche.
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