Label 'Fait Maison' pour les Restaurants : 10 Priorités

Sylvia PINEL définit dix priorités pour la restauration

Ce 24 juin, Sylvia PINEL, Ministre de l'Artisanat, du Commerce et du Tourisme, a annoncé ses 10priorités pour la restauration. Des chantiers définis en concertation avec les partenaires sociauxréunis au sein d'un comité de filière, autour de 3 objectifs :

• mieux informer les consommateurs et promouvoir la qualité dans la restauration ;
• améliorer les conditions de travail des professionnels et favoriser le dialogue social ;
• renforcer les formations et valoriser les métiers de la restauration.

Mieux informer les consommateurs et promouvoir la qualité dans la restauration

1. Promouvoir le «fait maison» dans les restaurants

2. Valoriser les produits fabriqués en France dans la restauration

3. Simplifier le titre de «maître restaurateur»

4. Moderniser l'image des «maîtres restaurateurs»

5. Dématérialiser les titres-restaurants en lien avec les professionnels

6. Établir une convention cadre entre l'État et les organisations professionnelles pour lutter

7. Accompagner les partenaires sociaux pour élaborer le rapport de branche

8. Favoriser l'emploi dans les métiers en tension

9. Assurer la mise en place des emplois d'avenir

10. Développer l'apprentissage

Communiqué complet sur :

http://proxy-pubminefi.diffusion.finances.gouv.fr/pub/document/18/15296.pdf

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