Actualités La Côte & L’arête

📈 Juillet 2026 : +20 % de chiffre d’affaires pour le réseau📉 Marché de la restauration à table : -5 % Soit 21 points d’écart avec le marché. Une performance d’autant plus significative que l’été a été marqué par les fortes chaleurs et une fréquentation sous pression dans la restauration. La canicule a notamment fortement pénalisé le secteur, avec 91 % des professionnels interrogés par l’UMIH déclarant un impact négatif sur leur activité. +20% quand le marché recule : notre concept continue de démontrer sa capacité à attirer et fidéliser les clients. Une dynamique portée par ce qui fait l’ADN de La Côte & l’Arête : 100 % produits frais, 100 % fait maison et une véritable expérience restaurant. De quoi aborder la rentrée avec confiance… et poursuivre notre développement ! 🚀

🚀 Success Story : une réussite construite avec méthode !Aujourd’hui, nous mettons à l’honneur l’un de nos franchisés au parcours exemplaire Romain DaubignéAvec déjà 3 restaurants ouverts et un 4ᵉ en préparation, son développement illustre parfaitement la force du model La Côte et L'Arête 🦞 🥩 🍽️🔥Sa réussite repose sur des fondamentaux solides :🥇 Un respect rigoureux du concept🥈 Une application précise de la méthodologie🥉 Une implication constante au quotidienC’est cette discipline et cette confiance dans le cadre proposé qui lui ont permis de structurer sa croissance et d’avancer étape par étape, avec succès.👏 Félicitations pour cette trajectoire inspirante et cette belle dynamique !👉 Vous aussi, vous souhaitez entreprendre avec un modèle éprouvé et un accompagnement structuré ? Rejoignez-nous et écrivez votre propre success story.

La Côte et l’Arête arrive à Rennes Chantepie… et s’annonce déjà comme le nouveau place to be de Rennes ! 🍽️✨Ce projet est porté avec passion par notre franchisé Arnault Langlais, déjà à la tête du restaurant de Brest. Une nouvelle aventure gourmande qui promet de faire parler d’elle ! 🚀Au programme : une cuisine 100% faite maison & 100% produits frais 😋une ambiance chaleureuse...Entre amis, en famille ou entre collègues… un seul mot d’ordre : se régaler et passer un moment inoubliable.📍 Rendez-vous dès le 23 avril à Rennes Chantepie !

Nous recherchons des entrepreneurs motivés, capables de manager une équipe et gérer un centre de profit.Pas besoin d’être restaurateur, l’essentiel, c’est votre ambition et votre capacité à faire grandir votre projet.Vous aimez prendre des initiatives et relever des défis ? Parfait, c’est exactement ce qu’on cherche.Chez nous, chaque franchisé est responsable de son succès, de la performance de son restaurant à la satisfaction de ses clients.Que vous ayez déjà un tablier ou jamais mis les pieds en cuisine, votre énergie, votre leadership et votre sens des résultats font la différence.Si vous êtes prêt à entreprendre autrement et réussir pleinement, vous êtes le profil que nous voulons à nos côtés.

Deux frères, une obsession : faire les choses bien. Résultat : une enseigne qui casse les codes de la franchise, avec du 100 % fait maison, 100 % produits frais, sans compromis. En 2025, ça paie : nos restaurants progressent pendant que beaucoup stagnent.Et pour vous convaincre, on vous fera même goûter notre fameuse côte de bœuf ! Si vous voulez rejoindre une aventure où on réussit en faisant les choses correctement et avec plaisir, venez nous voir au Salon de la Franchise 2026.Du vrai, du frais… et beaucoup d’énergie, promis !

Ouvrir un restaurant peut sembler compliqué… mais pas avec nous !Du choix du local au financement, du recrutement à la formation, on vous guide à chaque étape.Pendant 12 semaines, on vous forme, on vous conseille et on vous prépare à lancer votre restaurant dans les meilleures conditions.Avec nous, pas de stress inutile, juste de l’énergie, de la méthode… et un vrai plaisir à entreprendre.Alors si vous voulez rejoindre une aventure où on réussit en faisant les choses correctement et avec le sourire, contactez nous 😊😊

Cette dynamique positive s’appuie sur une stratégie claire, une exécution rigoureuse sur le terrain et l’engagement quotidien de nos équipes. Elle reflète notre capacité à nous adapter aux évolutions du marché tout en maintenant un haut niveau d’exigence opérationnelle. En misant sur la performance durable, l’accompagnement des partenaires et l’amélioration continue de l’expérience client, notre réseau démontre qu’il est possible de croître de manière responsable, même dans un environnement économique contraint. Quelques repères clés pour 2025 :En 2025, nous avons accueilli 1,5 million de clients dans l’ensemble de nos restaurants.Notre chiffre d’affaires atteint 48 M€ HT, en progression de +17 % par rapport à 2024 et +6 % à périmètre constant.Le réseau s’est également renforcé avec l’ouverture de trois nouveaux restaurants à Claye-Souilly, Englos et Le Mans. Cette dynamique de croissance repose sur la constance :- celle de l’engagement des équipes en cuisine et en salle,- celle de l’implication de nos franchisés,- celle d’un modèle qui se développe sans jamais renier son ADN. 2026 est déjà en marche, portée par la même exigence, la même énergie et l’envie intacte de continuer à bien faire.

Il y a quelques semaines, nos franchisés se sont réunis pour découvrir la nouvelle carte et ses nouveaux plats. Une belle occasion de partager un moment chaleureux et convivial, entre dégustations, échanges et découvertes — afin de maîtriser parfaitement ce que nous proposons à nos clients !

Nous avons hâte de venir à votre rencontre partout en France et de vous faire vivre cette belle aventure !📍 Retrouvez-nous :• à Lyon, le 16 octobre• à Nice, le 25 octobre• à Bordeaux, le 17 novembre Des questions ou des doutes ? Nous serons là pour vous y répondre.