Ouvrez une chocolaterie à Lyon

Lyon s'impose naturellement comme une destination stratégique pour le développement de notre réseau. La métropole réunit en effet trois atouts majeurs rarement présents simultanément : une forte densité de population, une culture gastronomique de renommée internationale et un pouvoir d'achat particulièrement favorable à la consommation de produits premium.

Cette combinaison crée un environnement idéal pour l'implantation d'une chocolaterie spécialisée à forte valeur ajoutée. Les consommateurs lyonnais sont reconnus pour leur sensibilité à la qualité, à l'authenticité et au savoir-faire artisanal, des valeurs qui correspondent pleinement à notre positionnement.

Qui sommes-nous ?
L’Atelier du Chocolat est le seul chocolatier à fabriquer en boutique, sous les yeux des clients, les fines feuilles de chocolat qui composent le Bouquet de Chocolat®. Une formation complète au tablage du chocolat est assurée par nos chocolatiers.

Ouvrir une chocolaterie L’Atelier du Chocolat, c’est rejoindre un concept d’atelier-boutique unique qui valorise le savoir-faire artisanal et des créations emblématiques comme le Bouquet de Chocolat®. Vous intégrez une entreprise à taille humaine, portée par des valeurs de qualité, de partage et de transmission.

Les chiffres clés
- CA moyen du réseau : 350 000 € HT
- Marge brute : 55 à 60 %

Le marché reste très porteur : 97 % des Français consomment régulièrement du chocolat, avec un intérêt croissant pour les commerces de proximité et les produits de qualité.

Un accompagnement complet
- Aide à la recherche du local
- Conception de l’aménagement de la boutique
- Formation initiale de 4 à 6 semaines incluse
- Accompagnement à l’ouverture et au développement de l’activité

N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations, notre équipe de développement est à votre écoute !