AV BRASSSERIE DE CARACTERE

Restaurant de notoriété — Licence IV — Emplacement pérenne, qualité de vie et potentiel chiffré

Environ 360 services par an, quand un établissement comparable en assure 600 à 700. Et pourtant, un chiffre d'affaires proche du million d'euros. Ce n'est pas une petite affaire qui travaille peu : c'est une belle affaire qui travaille bien, sur des créneaux choisis. La qualité de vie vaut ici pour l'exploitant comme pour son équipe : ni coupures interminables, ni fermetures tardives. Dans un métier où le recrutement est devenu le premier problème, cette organisation retient le personnel — l'équipe est en place et stable. Emplacement pérenne : établissement installé de longue date, clientèle fidèle, flux de passage permanent. Secteur touristique où l'activité ne retombe pas hors saison. Belle capacité d'accueil, terrasse exposée et attractive. Licence IV, qui ouvre le bar, les soirées et l'événementiel. Logement de fonction spacieux, plusieurs chambres, entièrement refait à neuf. Charge locative d'environ 3 % du chiffre d'affaires, logement compris, là où la moyenne du secteur se situe entre 6 et 8 %. L'affaire tourne sans être optimisée : plus de 100 000 € de rentabilité supplémentaire sont identifiés et chiffrés sur les comptes existants. Sans ajouter un seul service, sans investissement, sans prise de risque. Pour un couple de professionnels, ou pour un exploitant qui veut retrouver ses soirées sans renoncer au chiffre. Prix, chiffres détaillés et localisation communiqués après signature d'un engagement de confidentialité.

CHT Transaction — Rémi — *** —