Cuisine Plus Besançon : une nouvelle dynamique avec un franchisé bien connu de l’enseigne
Le réseau Cuisine Plus poursuit son développement avec la reprise du magasin de Besançon, effective depuis le 30 janvier.
Le 02/06/2026 Noa Monfort CUISINE PLUS
À la tête de ce point de vente historique ouvert en 2004, Mickaël Diaz, un entrepreneur qui connaît le magasin sur le bout des doigts après y avoir évolué pendant plus de quinze ans.
Après un parcours riche au sein du réseau, il franchit aujourd’hui une nouvelle étape en devenant franchisé et entend bien poursuivre l’histoire de ce magasin emblématique de la région.
MAGASIN HISTORIQUE AU CŒUR DU PAYSAGE BISONTIN
Implanté à Besançon depuis plus de vingt ans, le magasin Cuisine Plus fait figure de référence locale. Ouvert en 2004, il est aujourd’hui l’un des plus anciens points de vente de cuisines de la ville.
Cette longévité témoigne de son ancrage dans le territoire et de la fidélité de sa clientèle. La reprise du magasin s’inscrit ainsi dans une logique de continuité : déjà rénové au dernier concept de l’enseigne, le point de vente n’a pas nécessité de travaux et a pu poursuivre son activité sans interruption.
Pour Mickaël, cette transition est avant tout une histoire de passion et d’attachement à la région : « Je suis bisontin d’origine. Après avoir travaillé aux quatre coins de la France, j'ai eu envie de revenir dans ma ville natale. Reprendre ce magasin que je connais par cœur était à la fois une évidence et une belle opportunité entrepreneuriale. »
UN PARCOURS ENTREPRENEURIAL GUIDÉ PAR LA PASSION DU COMMERCE
Si son parcours professionnel l’a d’abord orienté vers une carrière d’ingénieur, rien ne laissait présager qu’il se tournerait finalement vers l’univers du commerce. Après un bac scientifique et une formation en informatique, il réalise rapidement que cette voie ne lui correspond pas et décide de se réorienter vers une école de commerce à Besançon.
Il débute alors sa carrière dans la grande distribution, où il gravit rapidement les échelons, passant de chef de rayon à directeur de magasin. Mais c’est en rejoignant Cuisine Plus en 2011 qu’il découvre véritablement le métier qui lui correspond.
« J’ai toujours su que je voulais devenir chef d’entreprise. Quand j’ai découvert le métier de la cuisine, j’y ai trouvé tout ce qui me passionne : le commerce, la négociation, le produit et l’expertise technique. Chaque projet est différent, chaque client aussi. C’est un métier d’apprentissage permanent. » Au fil des années, il évolue à différents postes au sein du réseau : vendeur magasin, vendeur itinérant, directeur adjoint, avant de prendre la direction du magasin de Besançon. Une expérience complète qui lui permet aujourd’hui d’en reprendre les rênes en tant que franchisé.
UNE TRANSITION NATURELLE AVEC UNE ÉQUIPE DÉJÀ EN PLACE
La reprise du magasin s’est faite dans une dynamique de continuité. Ayant lui même dirigé le point de vente auparavant, le nouveau franchisé connaît parfaitement l’équipe, qu’il a recrutée et formée.
Aujourd'hui composée de collaborateurs jeunes et performants, l’équipe reste en place et poursuit l’aventure aux côtés de son nouveau dirigeant, qui continue également d’assurer un rôle opérationnel au quotidien.
« La transition a été assez naturelle car je n’arrivais pas de nulle part. Je connais l’équipe et le fonctionnement du magasin. Selon moi, l’essentiel est d’être à l’écoute des vendeurs et de ne pas seulement transmettre des consignes. Le mot d’ordre, c’est vraiment l’écoute et la cohésion. », souligne Mickaël.
Cette proximité avec ses équipes constitue un élément clé de sa vision managériale et de la réussite du magasin.
Avec cette reprise, le nouveau franchisé nourrit de nombreux projets pour développer l’activité et renforcer encore la présence de l’enseigne dans la région. Parmi ses priorités : élargir la clientèle et développer davantage l’activité BtoB, un domaine qu’il connaît bien grâce à ses expériences passées. L’objectif est également de faire rayonner le magasin au-delà de Besançon, en capitalisant sur son ancienneté et sa réputation locale. Il explique : « Le magasin existe depuis plus de vingt ans et c’est l’un des plus anciens de la région. Mon ambition est de continuer à le faire grandir et de montrer qu’il peut être une véritable référence sur le territoire »
Informations pratiques :
CUISINE PLUS BESANÇON
4 rue Joachin du Bellay, 25000 Besançon
Ouvert le lundi de 14h30 à 19h, puis du mardi au samedi de 9h30 à 19h
Après un parcours riche au sein du réseau, il franchit aujourd’hui une nouvelle étape en devenant franchisé et entend bien poursuivre l’histoire de ce magasin emblématique de la région.
MAGASIN HISTORIQUE AU CŒUR DU PAYSAGE BISONTIN
Implanté à Besançon depuis plus de vingt ans, le magasin Cuisine Plus fait figure de référence locale. Ouvert en 2004, il est aujourd’hui l’un des plus anciens points de vente de cuisines de la ville.
Cette longévité témoigne de son ancrage dans le territoire et de la fidélité de sa clientèle. La reprise du magasin s’inscrit ainsi dans une logique de continuité : déjà rénové au dernier concept de l’enseigne, le point de vente n’a pas nécessité de travaux et a pu poursuivre son activité sans interruption.
Pour Mickaël, cette transition est avant tout une histoire de passion et d’attachement à la région : « Je suis bisontin d’origine. Après avoir travaillé aux quatre coins de la France, j'ai eu envie de revenir dans ma ville natale. Reprendre ce magasin que je connais par cœur était à la fois une évidence et une belle opportunité entrepreneuriale. »
UN PARCOURS ENTREPRENEURIAL GUIDÉ PAR LA PASSION DU COMMERCE
Si son parcours professionnel l’a d’abord orienté vers une carrière d’ingénieur, rien ne laissait présager qu’il se tournerait finalement vers l’univers du commerce. Après un bac scientifique et une formation en informatique, il réalise rapidement que cette voie ne lui correspond pas et décide de se réorienter vers une école de commerce à Besançon.
Il débute alors sa carrière dans la grande distribution, où il gravit rapidement les échelons, passant de chef de rayon à directeur de magasin. Mais c’est en rejoignant Cuisine Plus en 2011 qu’il découvre véritablement le métier qui lui correspond.
« J’ai toujours su que je voulais devenir chef d’entreprise. Quand j’ai découvert le métier de la cuisine, j’y ai trouvé tout ce qui me passionne : le commerce, la négociation, le produit et l’expertise technique. Chaque projet est différent, chaque client aussi. C’est un métier d’apprentissage permanent. » Au fil des années, il évolue à différents postes au sein du réseau : vendeur magasin, vendeur itinérant, directeur adjoint, avant de prendre la direction du magasin de Besançon. Une expérience complète qui lui permet aujourd’hui d’en reprendre les rênes en tant que franchisé.
UNE TRANSITION NATURELLE AVEC UNE ÉQUIPE DÉJÀ EN PLACE
La reprise du magasin s’est faite dans une dynamique de continuité. Ayant lui même dirigé le point de vente auparavant, le nouveau franchisé connaît parfaitement l’équipe, qu’il a recrutée et formée.
Aujourd'hui composée de collaborateurs jeunes et performants, l’équipe reste en place et poursuit l’aventure aux côtés de son nouveau dirigeant, qui continue également d’assurer un rôle opérationnel au quotidien.
« La transition a été assez naturelle car je n’arrivais pas de nulle part. Je connais l’équipe et le fonctionnement du magasin. Selon moi, l’essentiel est d’être à l’écoute des vendeurs et de ne pas seulement transmettre des consignes. Le mot d’ordre, c’est vraiment l’écoute et la cohésion. », souligne Mickaël.
Cette proximité avec ses équipes constitue un élément clé de sa vision managériale et de la réussite du magasin.
Avec cette reprise, le nouveau franchisé nourrit de nombreux projets pour développer l’activité et renforcer encore la présence de l’enseigne dans la région. Parmi ses priorités : élargir la clientèle et développer davantage l’activité BtoB, un domaine qu’il connaît bien grâce à ses expériences passées. L’objectif est également de faire rayonner le magasin au-delà de Besançon, en capitalisant sur son ancienneté et sa réputation locale. Il explique : « Le magasin existe depuis plus de vingt ans et c’est l’un des plus anciens de la région. Mon ambition est de continuer à le faire grandir et de montrer qu’il peut être une véritable référence sur le territoire »
Informations pratiques :
CUISINE PLUS BESANÇON
4 rue Joachin du Bellay, 25000 Besançon
Ouvert le lundi de 14h30 à 19h, puis du mardi au samedi de 9h30 à 19h
