Actualités des franchises - Commerce alimentaire

Les Boulangeries Sophie LEBREUILLY cultivent cette dynamique à travers différents temps forts, dont leur TOP CHEF interne, un concours ouvert à l’ensemble des boulangeries du réseau. Chaque édition repose sur un défi précis : imaginer une création gourmande autour d’une thématique imposée tout en respectant plusieurs critères, dont un prix de revient cible. L’objectif est double : stimuler la créativité des équipes et faire émerger des idées directement issues du terrain. Les franchisés participent au choix de la recette gagnante Cette année, le séminaire franchisés a permis de franchir une nouvelle étape dans cette démarche collaborative. Les franchisés ont été invités à découvrir les créations finalistes et à participer à leur évaluation. Goût, aspect visuel, présentation : chaque recette a été dégustée et notée avant l’élection de la création gagnante. Une façon concrète d’associer les entrepreneurs du réseau à une réflexion qui touche directement leur activité : les produits proposés aux clients dans les points de vente. En exploitant quotidiennement leur boulangerie, les franchisés disposent en effet d’une connaissance concrète des attentes des consommateurs et des réalités opérationnelles du concept. Un réseau de boulangeries construit autour du partage Le TOP CHEF interne va donc bien au-delà d’un simple concours culinaire. Il illustre la volonté des Boulangeries Sophie LEBREUILLY de valoriser les initiatives des équipes tout en intégrant les franchisés à la vie de l’enseigne. Pour les entrepreneurs qui envisagent de devenir franchisés dans le secteur de la boulangerie-pâtisserie, cette culture du partage constitue un élément important : intégrer un réseau structuré tout en conservant cette proximité avec le terrain et les autres acteurs qui le composent. Entreprendre en franchise, c’est développer son propre projet. C’est aussi rejoindre une aventure collective et contribuer, à son échelle, à la faire évoluer.

La Vie Claire a le plaisir de vous annoncer l'ouverture d'un nouveau point de vente avec Damien et Quentin désormais multifranchisés ! Après la reprise du magasin de Soyons il y a quelques mois, ils décident de créer leur point de vente de A à Z dans ce nouveau projet. Quentin et Damien sont déjà bien habitués à la franchise La Vie Claire via leur frère Brice Loyal : franchisé à Aouste sur Sye et Die depuis plusieurs années. Ensemble ils comptent désormais 4 magasins la Vie Claire ce qui montre bien le dynamisme du modèle multifranchise au sein du réseau.Le 9 juillet dernier ils ont donc ouvert leur nouveau point de vente à Etoile-sur-Rhône situé sur une zone commerciale attractive au sud de Valence. Ce magasin tout neuf et dernier concept saura ravir les amateurs de produits bio de la région !Nous leur souhaitons une belle réussite dans ce projet !

Le 30 juillet 2026, Mickaël LAPEYRONNIE et sa compagne Marie DEWASMES ont concrétisé leur projet d'entrepreneuriat avec l'ouverture de leur magasin Carrefour City de 287 m², situé au 5 Jardin Joséphine de Beauharnais à La Roche-sur-Yon (85).Accompagnés de leur équipe, ils incarnent parfaitement l'esprit de notre réseau : l'alliage de l'indépendance commerçante et du soutien d'un grand groupe pour réussir son projet d'entreprise. Nous félicitons chaleureusement Mickaël et Marie et leur souhaitons une excellente réussite !

Bien plus qu'une simple visite, cette rencontre permet de découvrir les coulisses du réseau, son savoir-faire et les femmes et les hommes qui le font vivre au quotidien. William Piques, Responsable Développement Franchise, nous présente le déroulement de cette journée incontournable.   William, quel est l'objectif de cette journée candidat ? Nous accueillons nos candidats à la franchise une à deux fois par mois afin de leur faire vivre une immersion complète au sein des Boulangeries Sophie LEBREUILLY. Cette journée a pour objectif de poursuivre les échanges initiés lors des premiers rendez-vous, mais surtout de leur faire découvrir concrètement notre enseigne. Nous souhaitons qu'ils comprennent notre fonctionnement, notre organisation, notre savoir-faire et qu'ils rencontrent les équipes qui les accompagneront tout au long de leur projet. Au-delà des présentations, c'est une véritable journée d'immersion qui leur permet de se projeter dans leur future vie de franchisé. Comment débute cette immersion ? Nous commençons toujours la journée dans une boulangerie Sophie LEBREUILLY, autour d'un petit-déjeuner convivial et chaleureux. Ce premier temps d'échange permet aux candidats de découvrir immédiatement l'ambiance qui règne dans nos magasins et de faire connaissance entre eux puis avec nos équipes dans un cadre authentique. À la suite de ce petit-déjeuner, nous visitons la boulangerie afin qu'ils s'imprègnent pleinement de l'identité de l'enseigne et de son fonctionnement. Ils découvrent le fournil, l'espace de vente, le laboratoire traiteur, les équipes et l'organisation quotidienne d'un point de vente. C'est une étape essentielle, car elle leur permet de comprendre concrètement le métier de franchisé et de poser toutes leurs questions sur les aspects techniques, commerciaux, organisationnels ou méthodologiques qui font aujourd'hui le succès des Boulangeries Sophie LEBREUILLY.   Vous poursuivez ensuite par la visite de votre atelier historique de production… Après cette première immersion en boutique, nous partons à la découverte de notre atelier historique de production. Cette visite permet à nos futurs franchisés de mesurer tout le travail réalisé quotidiennement par nos équipes afin d'accompagner l'ensemble du réseau. C'est souvent une véritable surprise pour eux de constater que, malgré notre développement national, une grande partie de nos pâtisseries est encore fabriquée selon des méthodes artisanales. Accompagnés par les équipes de production, ils découvrent les différentes étapes de fabrication de plusieurs de nos produits signatures ainsi que les process qui garantissent leur qualité. Cette étape reflète parfaitement notre ADN. Aujourd'hui, notre réseau compte près de 100 boulangeries, mais nous avons conservé le savoir-faire et les exigences qui nous animent depuis l'ouverture de notre première boutique à Étaples-sur-Mer. Les candidats découvrent ensuite votre organisation logistique… Tout à fait. Nous poursuivons la journée par la visite de notre plateforme logistique, où les candidats découvrent toute l'organisation nécessaire pour redistribuer quotidiennement les pâtisseries produites dans notre atelier vers l'ensemble des boulangeries du réseau. Cette immersion leur permet de comprendre les coulisses de notre fonctionnement et les moyens déployés pour garantir une qualité constante dans chacune de nos boulangeries. La journée se poursuit ensuite au siège de l'enseigne… L'après-midi se déroule au siège des Boulangeries Sophie LEBREUILLY, où les candidats rencontrent les différents services qui les accompagneront tout au long de leur projet. Ils ont notamment le plaisir d'échanger avec Sophie LEBREUILLY, co-fondatrice de l'enseigne, qui présente notre histoire, nos valeurs, nos partenaires, notre parcours de formation, notre accompagnement, notre nurserie immobilière ainsi que les nombreux dispositifs mis en place pour assurer la réussite de nos franchisés. Le déjeuner est également un moment privilégié de cette journée. Nous partageons un repas convivial qui permet aux candidats de découvrir plusieurs de nos produits phares de la gamme snacking tout en poursuivant les échanges de manière plus informelle. Pour ma part, j'ai le plaisir de leur présenter les différentes solutions contractuelles permettant de rejoindre notre réseau ainsi que toutes les étapes jusqu’à l’ouverture de leur première boulangerie. Je suis également présent pour répondre à toutes leurs questions concernant leur futur projet entrepreneurial. Enfin, Christophe Fath et moi-même prenons le temps d'échanger individuellement avec chaque candidat afin d'affiner leur projet, répondre à leurs dernières interrogations et construire ensemble les prochaines étapes de leur parcours. Un dernier mot ? Ces journées sont essentielles, car elles permettent à nos futurs partenaires de découvrir notre enseigne en toute transparence et nous de les rencontrer afin de valider leur profil. Tout au long de cette journée, les candidats rencontrent les femmes et les hommes qui font vivre les Boulangeries Sophie LEBREUILLY au quotidien. Ils découvrent nos différents métiers, notre savoir-faire, nos méthodes de travail et les valeurs qui animent notre réseau. Cette immersion leur permet de mieux comprendre notre fonctionnement et de se projeter concrètement dans leur future aventure entrepreneuriale. Parce que la transparence est au cœur de notre accompagnement, nous leur offrons également l'opportunité d'échanger avec plusieurs de nos franchisés. Ces témoignages authentiques leur permettent de partager leurs expériences, de poser toutes leurs questions en toute liberté et de bénéficier d'un retour concret sur leur parcours au sein du réseau. Je tiens d'ailleurs à remercier l'ensemble de nos équipes. Leur implication, leur disponibilité et leur professionnalisme sont indispensables à la réussite de ces journées d'immersion. Grâce à eux, chaque candidat repart avec une vision concrète de notre réseau et de l'accompagnement que nous mettons en œuvre pour faire réussir chacun de nos franchisés.

Pour célébrer ce nouveau chapitre, nous avons imaginé une journée bien plus qu’une simple ouverture de magasin : un moment de partage autour des produits, des producteurs et des marques engagées qui nous accompagnent au quotidien.Dès le matin, les équipes du siège sont allées à la rencontre des habitants avec une opération de street marketing : tote bags, catalogues, stickers et petites attentions pour faire découvrir ce nouveau lieu aux riverains.À l’intérieur du magasin, les animations se sont enchaînées toute la journée :🌱 Une rencontre autour des engagements et du savoir-faire de nos partenaires🌾 Des animations et dégustations pour faire découvrir nos produits🎁 Des jeux avec nos hôtesses et de nombreuses découvertes produitsParce qu’une Ferme Naturalia, c’est bien plus qu’un lieu où faire ses courses.C’est un espace où l’on découvre de nouvelles marques, où l’on échange avec ceux qui imaginent les produits de demain et où chaque visite peut devenir une expérience.Cette ouverture était aussi très attendue par les Saint-Mandé, venus nombreux découvrir leur nouvelle adresse de proximité. Nous sommes très heureux de rejoindre ce quartier et d’y écrire, à leurs côtés, les premiers chapitres de cette nouvelle histoire.