Entreprendre en boulangerie en multipliant les occasions de visite :
Dans une boulangerie, les occasions de visite sont nombreuses : prendre un café le matin, déjeuner, s’accorder une pause gourmande ou acheter son pain en fin de journée.
Pour l’entrepreneur, cette complémentarité permet de faire vivre son point de vente sur plusieurs temps forts. Ces différents moments de consommation s’appuient sur le même local, la même équipe et le même outil de travail.
Cette vision accompagne les Boulangeries Sophie LEBREUILLY depuis l’ouverture de leur premier établissement en 2014.
L’objectif n’est pas de se disperser ni de transformer la boulangerie en coffee shop. Il s’agit de conserver son cœur de métier tout en répondant à l’évolution des habitudes de consommation.
Un concept peut susciter la curiosité et déclencher une première visite. Un modèle solide doit ensuite créer des habitudes et donner envie de revenir.
Vous envisagez un nouveau projet entrepreneurial ? Découvrez les opportunités proposées par les Boulangeries Sophie LEBREUILLY.
