L'indicateur CessionPME est un outil statistique mensuel conçu autour de l'analyse de 116 423 offres diffusées sur CessionPME, n°1 français de la cession d'entreprises, commerces et immobilier professionnel.
Le temps moyen de diffusion d'un restaurant à la vente est de 370 jours pour un prix médian de vente de 293 K€.
Les régions où l'on trouve le plus de boulangeries à la vente sont : Pays de la Loire, Aquitaine, Midi-Pyrénées et Bretagne
Le prix médian de vente d'un fonds de commerce tout segment est de 218 K€ pour une durée de diffusion de 433 jours.
L'indicateur CessionPME délivre ses chiffres par région, par département, par type activité.
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| Vente | ||||
|---|---|---|---|---|
| Nombre d'affaires | % | Temps de diffusion | Prix médian | |
| Au 1er Août 2020 | ||||
| France | 67 056 | 433 | 218 | |
| Alsace | 472 | 0,7 | 353 | 244 |
| Aquitaine | 5 181 | 7,7 | 368 | 323 |
| Auvergne | 670 | 1,0 | 300 | 219 |
| Basse Normandie | 3 186 | 4,8 | 529 | 264 |
| Bourgogne | 845 | 1,3 | 396 | 201 |
| Bretagne | 7 589 | 11,3 | 564 | 288 |
| Centre | 2 498 | 3,7 | 563 | 266 |
| Champagne Ardennes | 451 | 0,7 | 529 | 257 |
| Corse | 74 | 0,1 | 188 | 239 |
| DOM-TOM | 308 | 0,5 | 336 | 294 |
| Franche Comté | 416 | 0,6 | 331 | 220 |
| Haute Normandie | 2 669 | 4,0 | 539 | 279 |
| Ile de France | 7 898 | 11,8 | 388 | 442 |
| Languedoc Roussillon | 4 731 | 7,1 | 428 | 350 |
| Limousin | 523 | 0,8 | 388 | 197 |
| Lorraine | 452 | 0,7 | 366 | 213 |
| Midi Pyrénées | 2 836 | 4,2 | 415 | 300 |
| Nord Pas de Calais | 589 | 0,9 | 486 | 240 |
| Pays de Loire | 8 674 | 12,9 | 614 | 280 |
| Picardie | 787 | 1,2 | 471 | 266 |
| Poitou Charentes | 2 716 | 4,1 | 468 | 333 |
| PACA | 6 649 | 9,9 | 285 | 454 |
| Rhône Alpes | 6 842 | 10,2 | 389 | 324 |
| Historique France | ||||
| Juillet 2020 | 66 746 | 433 | 218 | |
| Juin 2020 | 67 660 | 432 | 217 | |
| Mai 2020 | 69 012 | 426 | 217 | |
| Avril 2020 | 70 544 | 426 | 216 | |
| Mars 2020 | 72 472 | 427 | 217 | |
| Février 2020 | 72 703 | 420 | 216 | |
| Vente | Location | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nombre d'affaires | % | Temps de diffusion | Prix médian | Nombre d'affaires | % | Temps de diffusion | Loyer médian /mois/m² | ||
| Au 1er Août 2020 | Au 1er Août 2020 | ||||||||
| France | 14 867 | 284 | 286 | 32 352 | 281 | 11,00 | |||
| Alsace | 79 | 0,5 | 328 | 350 | 206 | 0,6 | 313 | 12,96 | |
| Aquitaine | 1 195 | 8,0 | 237 | 352 | 3 532 | 10,9 | 263 | 14,21 | |
| Auvergne | 291 | 2,0 | 266 | 253 | 462 | 1,4 | 250 | 8,26 | |
| Basse Normandie | 417 | 2,8 | 354 | 233 | 446 | 1,4 | 304 | 8,89 | |
| Bourgogne | 232 | 1,6 | 281 | 193 | 280 | 0,9 | 175 | 8,67 | |
| Bretagne | 1 459 | 9,8 | 350 | 266 | 2 705 | 8,4 | 317 | 11,99 | |
| Centre | 609 | 4,1 | 411 | 274 | 1 049 | 3,2 | 398 | 9,63 | |
| Champagne Ardennes | 195 | 1,3 | 322 | 274 | 623 | 1,9 | 304 | 9,57 | |
| Corse | 24 | 0,2 | 200 | 240 | 21 | 0,1 | 280 | 14,38 | |
| DOM-TOM | 164 | 1,1 | 317 | 278 | 616 | 1,9 | 336 | 18,33 | |
| Franche Comté | 67 | 0,5 | 242 | 182 | 126 | 0,4 | 208 | 8,57 | |
| Haute Normandie | 332 | 2,2 | 255 | 303 | 489 | 1,5 | 214 | 8,34 | |
| Ile de France | 1 927 | 13,0 | 197 | 640 | 6 408 | 19,8 | 229 | 26,20 | |
| Languedoc Roussillon | 1 266 | 8,5 | 298 | 295 | 2 041 | 6,3 | 327 | 12,96 | |
| Limousin | 239 | 1,6 | 132 | 258 | 468 | 1,4 | 135 | 7,83 | |
| Lorraine | 155 | 1,0 | 330 | 214 | 176 | 0,5 | 447 | 9,09 | |
| Midi Pyrénées | 603 | 4,1 | 319 | 326 | 1 594 | 4,9 | 326 | 12,34 | |
| Nord Pas de Calais | 223 | 1,5 | 476 | 290 | 595 | 1,8 | 615 | 10,60 | |
| Pays de Loire | 1 095 | 7,4 | 338 | 259 | 2 193 | 6,8 | 272 | 11,44 | |
| Picardie | 179 | 1,2 | 300 | 338 | 411 | 1,3 | 276 | 8,93 | |
| Poitou Charentes | 684 | 4,6 | 362 | 290 | 1 213 | 3,7 | 369 | 10,56 | |
| PACA | 1 505 | 10,1 | 235 | 396 | 3 483 | 10,8 | 324 | 15,88 | |
| Rhône Alpes | 1 927 | 13,0 | 300 | 330 | 3 215 | 9,9 | 279 | 11,59 | |
| Historique France | |||||||||
| Juillet 2020 | 14 775 | 286 | 283 | 32 066 | 281 | 10,94 | |||
| Juin 2020 | 14 825 | 286 | 280 | 31 647 | 281 | 10,85 | |||
| Mai 2020 | 14 728 | 285 | 280 | 31 063 | 281 | 10,84 | |||
| Avril 2020 | 14 877 | 286 | 277 | 31 257 | 283 | 10,84 | |||
| Mars 2020 | 15 303 | 289 | 276 | 31 785 | 285 | 10,84 | |||
| Février 2020 | 15 313 | 291 | 279 | 31 832 | 289 | 10,83 | |||