AV Brasserie Emplacement N°1 - Fermé Dimanche

Situé au cœur historique d'une ville hautement touristique, cet établissement emblématique bénéficie d'un emplacement numéro 1 garantissant la pérennité absolue de votre investissement.

Exploité exclusivement en journée de 08h00 à 19h00, il offre un cadre de vie et un équilibre privé/professionnel uniques sur le marché grâce à sa fermeture hebdomadaire le dimanche. La clientèle, fidélisée à l'année, est complétée par un flux touristique massif qui profite notamment d'une magnifique terrasse ensoleillée de plus de 100 places.

L'activité repose sur un modèle économique très protecteur et axé sur la limonade, la restauration du midi ne représentant actuellement que 30 % du chiffre d'affaires global.

Les indicateurs financiers et métiers clés :

EBER Retraité : Attendu entre 280 000 € et 300 000 € (selon les standards de la profession).

Volume Café : 800 kg par an, signe d'un flux comptoir exceptionnel.

Débit Bière : 50 hectolitres par an.

Restauration : Un seul service par jour (soit 6 services par semaine seulement).

Le repreneur disposera ainsi d'un levier de croissance immédiat de l'ordre de 15 %, simplement en dynamisant la carte actuelle ou en exploitant la tranche horaire stratégique de fin d'après-midi (17h30 - 20h00), le tout sans jamais impacter la fermeture le dimanche.