Chez Boulangerie Ange, la formation théorique se déroule directement au siège.

Bien sûr, il y a les contenus à apprendre, les méthodes à découvrir et les savoir-faire à acquérir.

Mais je crois qu'une partie de la formation se joue aussi ailleurs.

Dans une question posée entre deux cours.

Dans une discussion autour d'un café.

Dans un passage dans un bureau pour demander un avis ou partager une avancée sur son projet.

Au fil des semaines, les futurs franchisés découvrent non seulement un métier, mais aussi les équipes avec lesquelles ils travailleront demain.

Et les équipes apprennent elles aussi à les connaître.

Ces échanges informels comptent souvent autant que les heures passées en formation.