AV restauration traditionnelle hyper-centre Nice

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Fonds de commerce — Restauration traditionnelle · Hyper-centre de Nice, entre la gare et Jean Médecin

Opportunité rare : la reprise d'une véritable institution niçoise, en activité depuis plus de 40 ans au cœur de la ville, en angle de rue sur le corridor piéton reliant la première gare de la ville — plus de 6 millions de voyageurs par an — à la première artère commerçante du département. Rue réaménagée à dominante piétonne, environnement hôtelier dense au pied de l'établissement, tramway à quelques minutes : le flux est là, matin, midi et soir, toute l'année. Un quartier en pleine montée en gamme, porté par la requalification du secteur gare et l'arrivée de l'ensemble Iconic (hôtel Hilton, commerces, salle de spectacle).

Affaire saine, portée par une réputation exceptionnelle : note supérieure à 4,5/5 sur les principales plateformes, plusieurs centaines d'avis, et les retombées durables d'une notoriété médiatique internationale — une clientèle étrangère se présente spontanément, photos des plats à la main. Un actif immatériel qu'aucun budget marketing ne permet d'acheter.

Un potentiel de développement immédiat. L'affaire tourne aujourd'hui en sous-régime assumé : établissement fermé deux jours par semaine, service en coupure, effectif volontairement limité. Pour un repreneur disposant d'une équipe et d'une énergie nouvelles, les leviers sont directs : ouverture 7 jours sur 7, service continu, vente à emporter et livraison — avec une clientèle hôtelière captive à la porte, chaque soir. Le socle — emplacement, réputation, clientèle fidèle — est déjà en place. Il ne reste qu'à ouvrir davantage.

Points forts :

Corridor piéton gare ↔ Jean Médecin : flux touristique et local majeur toute l'année
Environnement hôtelier immédiat : clientèle captive midi et soir
Nom et notoriété installés depuis plus de 40 ans, excellente e-réputation internationale
Marge de progression immédiate (jours et horaires actuellement restreints)
Angle de rue, double exposition · salle chaleureuse climatisée + belle terrasse sur estrade
Cuisine professionnelle entièrement équipée, reprise dans la cession
Réserve en sous-sol

Informations commerciales :

Surface : environ 70 m² + réserve en sous-sol
Capacité : ± 30 couverts en salle + ± 30 en terrasse
Licence III
Loyer prévisionnel : 2 500 € HT/HC par mois — nouveau bail commercial 3/6/9 à consentir au repreneur, loyer contenu pour l'emplacement
Matériel et agencements inclus dans la cession

Vente discrète. Chiffre d'affaires, bilans, bail et inventaire du matériel communiqués aux repreneurs qualifiés après signature d'un engagement de confidentialité.

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