Une stratégie co-construite avec les franchisés

Dans un réseau de franchise, la performance repose autant sur la qualité de la stratégie que sur sa bonne exécution sur le terrain. Chez class’croute, ce principe se traduit par une organisation claire : si la définition du cap stratégique relève du franchiseur, son déploiement opérationnel est, lui, largement co-construit avec les franchisés.

Un modèle collaboratif qui s’appuie sur des commissions thématiques, véritables lieux d’échange, de décision et de co-pilotage.

Des franchisés au cœur des décisions opérationnelles

En ce début d’année, un appel à candidatures a été lancé auprès du réseau afin d’identifier les franchisés souhaitant s’impliquer dans ces commissions.

Objectif : intégrer des profils terrain, engagés et représentatifs du réseau, capables d’apporter une vision pragmatique et opérationnelle aux projets structurants de l’enseigne.

Plus d’une quinzaine de franchisés participent aujourd’hui activement à ces travaux, en consacrant en moyenne deux à trois heures tous les deux mois à ces commissions. Un engagement mesuré, mais à forte valeur ajoutée, qui permet de faire remonter des retours concrets du terrain tout en contribuant à la construction des décisions.

Cette démarche illustre une conviction forte : ce sont les franchisés, au contact direct du marché, qui sont les mieux placés pour enrichir les décisions et garantir leur pertinence.

Des commissions au service de la performance du réseau

La commission Achats

Elle travaille sur les appels d’offres fournisseurs, la sélection d’ingrédients spécifiques, les relations avec les plateformes d’achat et la logistique. Elle assure également une veille active sur l’évolution des coûts, dans un contexte de forte volatilité des prix.

La commission Marketing

Elle accompagne le service marketing dans le déploiement des campagnes opérationnelles, valide les supports de communication et intervient sur l’ensemble des sujets liés à l’univers de marque : packaging, charte enseigne, communication corporate.

La commission Digitale

Elle contribue à l’évolution des outils digitaux de l’enseigne, notamment le site e-commerce et l’application de cantine digitale. Un levier stratégique pour répondre aux nouveaux usages des clients B2B.

La commission Offre

Véritable cellule de recherche et développement, elle teste les innovations produits, valide les recettes et s’assure de leur adéquation avec les objectifs de coût matière. Un espace d’expérimentation… et de dégustation, particulièrement apprécié des participants.

La commission Informatique

Plus orientée pilotage, elle regroupe les franchisés pilotes engagés dans la transformation des outils. Elle joue un rôle clé dans la mise en œuvre des projets IT et leur appropriation par le réseau.

Une organisation au service de l’efficacité collective

Ce fonctionnement en commissions permet d’aligner rapidement les décisions stratégiques avec les réalités du terrain. Il favorise également l’adhésion des franchisés, qui deviennent pleinement acteurs des évolutions du réseau.

Au-delà des outils et des process, c’est une culture qui s’exprime : celle d’une collaboration étroite, fondée sur la confiance, l’écoute et la recherche de performance collective.

Un modèle de franchise participatif et responsabilisant

En intégrant les franchisés dans les instances de réflexion et de décision, class’croute renforce la cohérence de son réseau et sa capacité d’adaptation.

Un positionnement qui répond aux attentes des entrepreneurs d’aujourd’hui : être accompagnés, mais aussi impliqués. Être guidés, mais également entendus.