Actualités des franchises - Commerce alimentaire

Potager City, l’enseigne spécialisée dans les fruits et légumes, vous ouvre ses portes pour devenir acteur de son développement. Créé par Carrefour Proximité, ce concept unique combine tradition et modernité en réinventant le modèle du primeur de quartier. Vous êtes passionné par la qualité des produits frais et locaux ? Vous souhaitez en savoir plus sur notre enseigne et sur les opportunités de location-gérance ? Rejoignez-nous lors d’un live exclusif, le mercredi 18 décembre, de 12h30 à 13h30. Ce moment privilégié vous permettra d’échanger avec des experts, de poser vos questions et de découvrir comment intégrer ce concept innovant. 📅 Quand ? Mercredi 18 décembre🕧 À quelle heure ? De 12h30 à 13h30🔗 Lien du live : czu-xcyu-wmh Lancé pour répondre aux besoins essentiels des citadins, Potager City réinvente le modèle du primeur de quartier. Avec une large offre de fruits et légumes frais, de saison, et accessibles, l’enseigne s’appuie sur des circuits courts et des partenariats avec des producteurs locaux. En complément, elle propose une sélection de produits frais en libre-service, d’épicerie et de vins soigneusement choisis. Pourquoi rejoindre Potager City ? Déjà bien implanté en Île-de-France, Potager City poursuit son développement en 2025, notamment à Angers, Nantes et Rennes. Rejoindre cette aventure, c’est devenir acteur d’un secteur en pleine croissance tout en bénéficiant de l’accompagnement de Carrefour Proximité, garant de votre réussite. Devenir locataire-gérant avec Potager City, c’est aussi entrer dans un secteur où la demande pour des produits frais, locaux et de saison est croissante. Et si 2025 devenait l’année de votre transformation professionnelle ? Ne laissez pas passer cette opportunité. Participez au live Potager City pour découvrir toutes les clés pour réussir dans cet univers passionnant. Prenez le temps d’échanger, de poser vos questions et de vous projeter dans cette nouvelle aventure entrepreneuriale. 📅 Rendez-vous le 18 décembre à 12h30 pour imaginer, ensemble, votre avenir avec Potager City. Votre projet de devenir votre propre patron commence ici. 

Découvrez le parcours inspirant de Thomas DESASSIS, un jeune entrepreneur de 34 ans qui devient le plus jeune franchisé de l’enseigne class’croute. Diplômé de la School of Business de Rennes, ce Tourangeau n’a qu’une ambition : devenir un expert dans le monde de la restauration, sa véritable passion après le judo, discipline qu’il a pratiquée à haut niveau. Dès 2016, il prend en charge l’intégralité des opérations des Starbucks dont son père détient la franchise à Tours. Mais sa soif d’entreprendre ne tarde pas à se faire sentir. Thomas se lance alors dans la création de deux restaurants indépendants spécialisés dans les Poke & Bowl, qui rencontrent un grand succès dans la ville. En 2022, il se distingue encore davantage en ouvrant le restaurant TAJ, un concept innovant de cuisine indienne. Pour élargir son portefeuille client B2B, c’est tout naturellement que Thomas se rapproche de l’enseigne class’croute, présente à Tours depuis 15 ans. Suivant une démarche réfléchie, il franchit avec assurance toutes les étapes de la candidature, avant de finaliser l’acquisition d’un point de vente au début de l’été 2024. Dès son arrivée, Thomas saisit l’enjeu : nourrir le monde de l’entreprise. Conscient des opportunités à Tours, il met en place une stratégie de démarchage commercial rigoureuse. Les entreprises locales saisissent rapidement les avantages des services proposés par le nouveau franchisé. Résultat : depuis son arrivée, les ventes ont augmenté de 20 % et son carnet de commandes pour les fêtes de fin d’année est déjà bien rempli. Florent RACOT, directeur du développement de l’enseigne, se réjouit de cette collaboration fructueuse. Il envisage déjà de recruter des profils similaires à celui de Thomas pour les 20 projets de création et de reprise qui dynamiseront class’croute en 2025.

À l’aube de ses 38 ans, class’croute entame une nouvelle étape de son histoire avec l’arrivée de Nicolas Sicard à la présidence de l’enseigne. Fort d’une expérience de 30 ans dans le secteur de la restauration, Nicolas Sicard est un expert reconnu de la franchise. Il a occupé des postes stratégiques tels que Directeur de Réseau et Directeur du Développement pour des enseignes majeures comme Domino’s Pizza, Memphis, et Signorizza. Son arrivée insuffle une nouvelle dynamique à class’croute, avec une vision ambitieuse pour renforcer le développement stratégique de l’enseigne, qui continue d’évoluer depuis sa création. Pour l’accompagner dans cette transformation, des talents clés ont rejoint l’équipe de direction, notamment Lucile Jan Robin, nommée Directrice du Marketing et de l’Offre. Sa mission : accélérer la digitalisation de l’enseigne et affiner le positionnement de l’offre auprès d’une clientèle d’entreprises déjà fidèle au concept. En novembre, sous l’impulsion de cette nouvelle gouvernance, des réunions régionales ont été organisées pour présenter le plan stratégique 2025 aux franchisés. Ces rendez-vous ont permis de partager une vision claire des ambitions et des axes prioritaires pour les années à venir. 2025 s’annonce comme une année de transformation majeure pour class’croute. L’enseigne entend renforcer son positionnement autour de ses trois métiers clés : Le restaurant, La cantine digitale, La branche B2B, spécialisée dans la livraison de plateaux-repas et cocktails, qui connaît une croissance à deux chiffres en cette fin d’année. Le développement reste au centre des priorités, avec des projets de reprises de points de vente existants, mais aussi des créations de nouveaux établissements et laboratoires de livraison. Avec ce nouveau cap, class’croute confirme son ambition d’être l’acteur de référence sur le marché de la restauration au service des entreprises.

En voici une belle histoire pour l'enseigne class'croute. Fin janvier, Ghislain Gresse rentre en contact avec l’enseigne class'croute en tant que candidat à la franchise. C'est directement avec Florent RACOT, le directeur du développement de l'enseigne que Ghislain a ses premiers échanges téléphonique. Et l'entente a été très rapide entre les deux hommes puisque quelques jours plus tard, Ghislain GRESSE était mis en relation avec le franchisé d'Annecy pour la reprise de son restaurant. Il n'a suffi que 6 mois pour que l'affaire soit en place. Après une vie professionnelle à succès dans le monde de la distribution, Ghislain Gresse a fait le pari de s'installer sur Annecy pour devenir restaurateur. Très vite il est confronté à la dure réalité de ce métier : des heures de travail sans profiter de sa famille et une complexité à conserver du personnel qualifié. Ghislain vend son restaurant et cherche une nouvelle aventure. Et c'est parti avec Class'croute. Et Ghislain n'a pas chôme depuis son arrivée au début de l'été : installation d'une nouvelle enseigne, changement de décor de son restaurant, insertion d'encart publicitaire dans les grands magazines locaux et organisation d'une soirée class'croute autour du lac d'Annecy avec l'ensemble des entrepreneurs de l'agglomération. Bilan des opération : c'est donc une très belle croissance à deux chiffres qui est en place sur le class'croute d'Annecy. Ghislain ne s'arrête pas là, il étudie déjà la création d'un nouveau point de vente et est devenu membre de commissions de travail avec le franchisé. Des histoires comme celle de Ghislain on ne pouvait pas se passer de vous la partager.

Le 1er novembre 2024 marque une nouvelle étape pour La Mie Câline de Cahors avec la reprise du magasin par Émilie Bremond et Yoann Laly, un couple passionné, bien décidé à offrir une nouvelle dynamique à cette adresse emblématique située en plein cœur de Cahors. Bien qu’originaires d’une autre région, Émilie et Yoann connaissent et chérissent le Lot, où ils passent leurs vacances depuis plus de dix ans. Attirés par la qualité de vie qu’offre la ville, ils envisageaient depuis longtemps de s’y installer. La reprise de La Mie Câline a été l’opportunité parfaite pour concrétiser ce projet de vie, en adéquation avec leurs aspirations. Débutants dans le réseau La Mie Câline, ils n’en sont pas moins familiers de l’enseigne, notamment grâce aux emblématiques Cookiz qu’ils affectionnent depuis longtemps. Leur parcours professionnel, riche et diversifié, leur confère toutes les clés pour relever ce défi avec succès. Yoann, fort d’une expérience de 25 ans en tant que charcutier-traiteur, souhaitait changer de cap après avoir ressenti le besoin d’une nouvelle aventure. Émilie, quant à elle, a un parcours atypique. Elle a débuté dans une boulangerie artisanale et en grande distribution, avant de se réorienter vers le métier d’assistante maternelle, puis celui d’aide-soignante. Cette reconversion vers la restauration rapide, au sein d’une enseigne qu’ils connaissent et apprécient, représente pour eux l’opportunité idéale de s’épanouir ensemble dans un projet commun. « Sans hésiter, je dirais que ce qui m’a plu chez la Mie Câline ce sont les valeurs familiales de cette dernière », s’exclame Émilie. « À aucun moment on ne nous a pris de haut, nous avions eu juste avant une mauvaise rencontre avec une autre franchise où l’on se sentait déjà perçu comme des salariés devant rendre des comptes à son employeur. Chez La Mie Câline, on a senti que l’accompagnement avec bienveillance faisait partie de leurs priorités et ce, toujours dans un esprit familial », conclut Émilie.   Leur objectif est désormais de faire rayonner l’enseigne dans une ambiance conviviale et chaleureuse qu’ils souhaitent partager avec leurs clients. Très attachés à l’esprit local, ils prévoient de s’impliquer activement dans la vie de Cahors, en participant à des événements tels que le Festival de la Musique. Portés par cet élan de renouveau, ils espèrent ainsi transmettre leur joie de vivre et leur énergie positive à cette région qu’ils affectionnent tant. Le mot de la fin de Yoann : « Venez tous à Cahors ! » Informations pratiques : 93 boulevard Gambetta 46000 Cahors, France Ouvert du dimanche au vendredi de 06h30 à 19h30 - Fermé le samedi