Actualités des franchises - Restauration, bars, hôtel

Avec trois nouvelles ouvertures prévues en 2026, le réseau amorce un nouveau chapitre de son développement. Cette phase clé marque l’élan d’une dynamique de croissance renouvelée. L’attractivité dans les restaurants et l’expérience client sont au coeur de cette relance, notamment à travers d’un  nouveau programme fidélité ultra-avantageux pour récompenser durablement les clients : la WinCard.Un réseau structuré et des franchisés engagésFort d’une une phase de transformation et structuration essentielle à la pérennisation du réseau sur le long terme,Memphis dévoile sa nouvelle vision stratégique.En 2025, 15 contrats de franchise ont été signés, incluant des renouvellements et des reprises. Résultat ? 75 % du réseau est aujourd’hui réengagé sur un nouveau contrat pour 10 ans.Cette relance, qui marque un véritable tournant, était indispensable pour maintenir et renforcer l’attractivité duréseau.   L’arrivée de nouveaux franchisés a résolument permis de redynamiser le réseau arrivé à maturité, en insufflant une nouvelle énergie et révélant de nouvelles opportunités.Tourné vers l’avenir, Memphis anticipe une dizaine detransactions en 2026, dont trois ouvertures de nouveauxrestaurants.« Cette phase de consolidation nous permet d’aborder2026 avec confiance, en préparant de nouvelles ouvertures tout en renforçant l’engagement de nos franchisés. » explique Rodolphe Wallgren, fondateur du réseau Memphis.La WinCard, un avantage immédiat pour tousDans cette dynamique de consolidation, Memphis continued’innover côté expérience client avec le lancement de laWinCard. Lancée début novembre, elle propose un avantage simple et immédiat : pour 39 € par personne, le client bénéficiede -50 %, sur toute la carte, dès le premier repas et pendantun an. Avec un seuil de rentabilisation estimé à seulement troispassages, la carte séduit déjà plus de 3 000 clients et 24 restaurants sur les 51 du réseau la proposent aujourd’hui.Au-delà de l’avantage consommateur, la WinCard s’impose comme un levier de fidélisation et de dynamisation du réseau, en générant la pérennisation du trafic récurrent dans les restaurants.« La WinCard ne se limite pas à une simple réduction :elle illustre notre volonté de rendre l’expérience Memphis plus accessible et attractive, tout en reflétant notre approche innovante pour fidéliser nos clients et dynamiser l’ensemble du réseau. »ajoute Rodolphe WallgrenA propos de Memphis :Créé en 2009 par Rodolphe Wallgren, Memphis est un concept de restaurants américains, inspirés des authentiques « Diners »des années 50. Au fil des années, l’enseigne s’est développée aux quatre coins de la France pour proposer des restaurantsatypiques, d’une surface moyenne de 320m2. L’originalité du concept et la forte rentabilité des restaurants (moyenne de 200 couverts / jour) positionnent Memphis comme une valeur sûre. L’enseigne compte aujourd’hui 51 restaurants.

Je suis très fier d'avoir défendu les couleurs du burger gourmet et populaire dans le 2ème épisode de Food Side Story, aux cotés des incroyables Graffi Rathamohan, Frederic Levacher et Florian OnAir.Nous y parlons de ce qui fait l'âme d'un bon burger, des classiques intemporels, de l'évolution du marché.. et de l'étonnant burger merguez de Vincent Boccara, de Goku Asian Canteen, sorti en hommage à la comédie musicale La Haine : un must !Un épisode à ne pas rater si vous voulez en savoir plus sur la catégorie la plus gourmande de la restauration : Food Side Story - L’Empire du Burger contre-attaque.

Ce nouvel espace de 90 m² (dont 16 places assises) a été imaginé comme un salon gourmand, un lieu où se rencontrent l’élégance du savoir-faire français et la convivialité d’une pause gourmande 🍰Un nouvel écrin articulé autour de trois espaces :🥐 Dans une salle à manger conviviale, découvrez une toute nouvelle offre servie à table, inspirée de la tradition traiteur de la Maison — généreuse, réconfortante et pleine de saveurs. En semaine, le midi, on se régale avec les incontournables : pâté en croûte, tourte à la viande ou gratin de gnocchi à la parisienne. L’après-midi, le salon de thé dévoile ses trésors sucrés : le chou craquelin, signature de la Maison, et la tarte Tatin, irrésistiblement fondante.😋. Et chaque samedi, ne manquez pas notre brunch, un nouveau rendez-vous immanquable !🥪 un espace comptoir pour la vente à emporter, où vous retrouverez nos produits signature ainsi qu’une sélection de l’offre traiteur à emporter. Et bien sûr nos incontournables desserts pâtissiers. De quoi se faire plaisir à toute heure de la journée !🍮 un corner dédié à nos grandes pièces pâtissières, dont notre flan emblématique, fierté de la maison - ainsi qu’une jolie épicerie proposant coffrets de macarons et douceurs sucrées, et autres délices salés à offrir ou à partager ✨Notre équipe vous recevra avec toujours la même envie : vous régaler ✨📍 Centre commercial So Ouest – 31 rue d’Alsace, Levallois-Perret

🍔 Des burgers de qualité à prix accessibles   🥩 Une viande fraîche 100% pur Charolais, élevée en pâturage dans le Massif Central   🥖 Un pain de boulanger, fabriqué par la Maison Thierry 1954 à partir de blés 100% français   🌿 Des sauces préparées chaque jour dans nos restaurants avec des herbes fraîches   Et parce que les images parlent souvent plus que les mots :    Et si l’avenir de la restauration rapide était simplement… Plus vrai ?

De nouveaux restaurants ont troqué leur ancien look pour notre toute nouvelle identité plus moderne, plus chaleureuse… Et toujours aussi gourmande 😋Nouveau décor, nouvelle carte, même envie de vous régaler ! Et si votre BCHEF faisait partie de ceux qui ont déjà changé de look ?Petit à petit, tous nos restaurants se refont une beauté pour vous offrir une expérience encore plus unique 🦊👉 Restez connectés, la transformation continue partout en France !