Actualités des franchises - Boulangerie, Pâtisserie

Un partenariat pour soutenir l’expansion En rejoignant la FFF, Feuillette accède à une expertise reconnue dans l’accompagnement des réseaux de franchise. Cette adhésion marque un engagement fort pour structurer davantage son modèle économique, optimiser ses pratiques et participer activement à l’évolution du secteur. Jean-François Feuillette, fondateur de l’enseigne, explique :« Intégrer la Fédération Française de la Franchise est pour nous une reconnaissance et une opportunité de mieux accompagner nos franchisés. Nous souhaitons leur offrir les outils et les conditions nécessaires à leur réussite, tout en affirmant notre rôle d’acteur engagé dans la franchise. » Un réseau dynamique et ambitieux Avec son adhésion à la FFF, Feuillette réaffirme son engagement en faveur de la transparence, de l’accompagnement personnalisé et de la réussite collective. L’enseigne continue d’attirer des entrepreneurs désireux de rejoindre un réseau solide et en pleine expansion, et ambitionne de devenir une référence incontournable dans le paysage de la franchise en France.                 

Antoine Thiollier : un parcours de franchisé accompli À 49 ans, Antoine Thiollier possède une expérience impressionnante dans le secteur de la franchise. Il a débuté sa carrière comme franchisé pour l’enseigne La Croissanterie, où il a exploité pendant 21 ans cinq établissements dans la région lyonnaise. Après cette longue aventure, il a pris un nouveau tournant en intégrant l’enseigne Focaccia, où il a dirigé deux restaurants pendant six ans. Son expertise en gestion de franchises et en restauration rapide en fait un partenaire idéal pour Feuillette, une enseigne qui repose sur la qualité et le service client. Une implantation stratégique à Pierre-Bénite L’ouverture de la nouvelle boulangerie Feuillette à Pierre-Bénite répond à une demande croissante dans la région pour des produits de boulangerie de qualité dans un cadre accueillant. Située dans un quartier facilement accessible, cette nouvelle boulangerie offre aux habitants de Pierre-Bénite une expérience culinaire unique, alliant le charme des boulangeries traditionnelles à une offre moderne de restauration rapide. Antoine Thiollier a soigneusement sélectionné cet emplacement afin de capter une clientèle variée, désireuse de trouver des produits authentiques et savoureux tout au long de la journée.

Un parcours de leaders dans le management et la gestion Jean et Sandra Vezin ne sont pas novices dans le domaine de la gestion. Avant de se lancer dans l’aventure Feuillette, Jean a dirigé pendant quatre ans un magasin Intermarché, où il a prouvé ses capacités de gestionnaire en prenant les rênes d’une équipe de 100 employés. Ce premier défi de taille lui a permis de développer des compétences essentielles en management d’équipes nombreuses et en coordination d’objectifs commerciaux ambitieux. Le couple a ensuite choisi la franchise La Mie Câline à Thionville, où ils sont restés 15 ans. Ils ont géré une équipe d’une quinzaine de personnes, en supervisant toutes les facettes de l’activité : de la production à la vente, en passant par la mise en œuvre de normes rigoureuses d’hygiène. Cette expérience dans le domaine de la boulangerie-pâtisserie leur a permis de perfectionner leurs compétences et d’apporter un soin particulier à la qualité des produits et du service client. Une équipe professionnelle au cœur de la boulangerie Feuillette d'Albi L’ouverture de cette nouvelle boulangerie Feuillette, à Albi, représente bien plus qu’un simple point de vente. C’est une destination gourmande où les clients pourront découvrir un large choix de pains, viennoiseries, pâtisseries et plats salés, préparés avec le savoir-faire Feuillette. Les équipes, composées de profils variés allant des employés polyvalents aux agents de maîtrise, travailleront au quotidien sous la direction de Jean et Sandra. Les deux gérants apportent avec eux une vision claire et des objectifs structurés, à la fois hebdomadaires et mensuels, qui favoriseront la croissance de cette nouvelle boulangerie. Le management humain et bienveillant qu’ils incarnent est aussi une pierre angulaire de leur approche, inspirant confiance et engagement à leurs collaborateurs. Conclusion Jean et Sandra Vezin, par leur parcours et leur savoir-faire, font de cette 78ème boulangerie Feuillette un établissement prometteur pour les habitants d’Albi. Avec leur équipe motivée et leur passion pour le métier, ils s'engagent à offrir une expérience de qualité, dans le respect des valeurs artisanales et de la tradition française. Les Albigeois sont invités à venir découvrir cet espace chaleureux et à savourer le goût authentique de la boulangerie Feuillette, un savoir-faire à la fois ancien et renouvelé. Avec cette nouvelle ouverture, Jean et Sandra Vezin incarnent l’esprit d’entrepreneuriat et d’innovation qui anime le réseau Feuillette, pour que chaque client retrouve le plaisir des produits faits maison et l'accueil chaleureux d’une équipe dévouée.    

La Mie Câline sera au salon Entreprendre dans l'Ouest / Franchise Event qui se déroulera le 18 et 19 novembre 2024 au Parc Expo à Rennes. 🎉🗓️ C’est l’occasion idéale pour venir nous rencontrer, discuter et poser toutes vos questions aux représentants de notre enseigne (sauf la recette du Cookiz : ça, c’est un secret !). 😉 Alors n'hésitez plus : venez nous rencontrer stand 148 pour passer un moment délicieusement sympa en notre compagnie et peut-être inventer ensemble un avenir commun ! 😎👉 Plus d’infos sur le site : franchise-event 

Un couple d'entrepreneurs passionnés et expérimentés Pierre-Antoine et Margaux Gallet apportent une complémentarité précieuse à leur nouvelle aventure. Ancien directeur général chez Compass Group France, Pierre-Antoine a acquis des compétences en gestion opérationnelle et management, des atouts majeurs pour assurer le succès de la boulangerie. Quant à Margaux, ancienne directrice de restaurant chez Cojean, elle dispose d'une solide expérience en service client et en gestion d’équipe, ce qui garantit un accueil chaleureux et une atmosphère conviviale, deux aspects fondamentaux du concept Feuillette. Un emplacement stratégique pour servir la clientèle bordelaise Située à Mérignac, en périphérie de Bordeaux, cette nouvelle boulangerie Feuillette profite d'une position privilégiée, idéalement située à proximité de nombreux axes fréquentés. Ce choix de localisation stratégique permet à la franchise de toucher une large clientèle, en répondant aux attentes des amateurs de produits frais et de qualité. Un projet prometteur qui marque un nouveau chapitre Pour Pierre-Antoine et Margaux Gallet, l'ouverture de cette boulangerie à Mérignac est l'occasion de concrétiser leur projet entrepreneurial en apportant aux clients de la région bordelaise une expérience gourmande et authentique. Avec l'ambition de faire de ce lieu une adresse de référence, ils entendent faire rayonner les valeurs et la qualité qui caractérisent la marque Feuillette. Avec cette 77e implantation, le réseau Feuillette confirme son dynamisme et sa volonté de poursuivre son essor dans toute la France, en restant fidèle à sa mission : proposer aux consommateurs un cadre accueillant et une offre de produits savoureux et artisanaux.