Actualités FEUILLETTE

Nous terminons en beauté ce mois d’avril avec trois nouvelles ouvertures qui illustrent parfaitement le dynamisme du réseau Feuillette ! Direction le sud-est tout d’abord, avec une nouvelle implantation à Fréjus, venant renforcer notre présence dans une région particulièrement attractive. Notre franchisé de Limoges poursuit également son développement avec l’ouverture d’un nouvel établissement à Saint-Junien. Enfin, nous avons le plaisir d’annoncer une très belle ouverture à Vernon, sur la commune de Saint-Marcel, marquant une étape supplémentaire dans notre expansion. Ces projets sont le fruit d’un engagement fort de nos équipes et de nos franchisés, qui partagent une même passion pour la qualité et le savoir-faire artisanal. Et ce n’est que le début ! De nombreuses autres belles aventures sont à venir tout au long de l’année 2026. Nous ne manquerons pas de vous tenir informés des prochaines étapes. Vous souhaitez, vous aussi, faire partie de l’aventure Feuillette ? N’hésitez pas à nous contacter  pour rejoindre un réseau en pleine croissance.

Feuillette adapte aujourd’hui son modèle pour répondre aux évolutions du marché et aux attentes des porteurs de projet. Désormais, il est possible d’implanter une boulangerie Feuillette avec un apport personnel de 150 000 €, pour un investissement global d’environ 940 000 €. Des formats plus flexibles, dès 200 m² L’enseigne propose maintenant des formats à partir de 200 m², contre des surfaces historiquement plus importantes. Cette évolution permet une implantation facilitée, y compris dans des zones où le foncier est plus contraint. Autre adaptation majeure : ces nouveaux formats peuvent intégrer un espace de restauration plus réduit, avec seulement quelques places assises. Une opportunité partout en France Quel que soit le territoire d’implantation, Feuillette offre désormais la possibilité de développer un point de vente performant avec un format optimisé. Cette stratégie permet d’envisager des ouvertures dans des villes de tailles variées, tout en conservant l’ADN qualitatif de l’enseigne.

Un troisième point de vente pour un franchisé fidèle Julien Antoncic, déjà à la tête de deux boulangeries Feuillette à Poitiers et à Saintes, ouvre une troisième adresse. Ce multi-franchisé convaincu poursuit ainsi son développement au sein du réseau et renforce la présence de Feuillette dans la région. Son expérience et sa maîtrise du concept sont des atouts précieux pour cette nouvelle implantation. Une première ouverture à Saint-Malo pour de nouveaux franchisés Autre ouverture marquante : celle de Saint-Malo, portée par Damien Jouatel et sa compagne Amaelle. Ces nouveaux franchisés, anciens exploitants d'une franchise V&B, font le pari de rejoindre l'aventure Feuillette. Forts de leur expérience dans la gestion d'un commerce franchisé, ils apportent avec eux une expertise qui saura faire rayonner l'enseigne sur la côte bretonne. Ces nouvelles ouvertures illustrent parfaitement la dynamique de développement de Feuillette et l'attractivité de son modèle de franchise. L'enseigne poursuit son ambition d'expansion nationale en s'appuyant sur des entrepreneurs passionnés et engagés. Vous souhaitez rejoindre l'aventure Feuillette ? Le succès de ces nouveaux franchisés vous inspire ? Le réseau Feuillette continue de rechercher des entrepreneurs motivés pour déployer son concept partout en France. Si vous avez le goût du challenge et l'envie de réussir dans un secteur porteur, pourquoi ne pas étudier les opportunités offertes par Feuillette ?

Un partenariat pour soutenir l’expansion En rejoignant la FFF, Feuillette accède à une expertise reconnue dans l’accompagnement des réseaux de franchise. Cette adhésion marque un engagement fort pour structurer davantage son modèle économique, optimiser ses pratiques et participer activement à l’évolution du secteur. Jean-François Feuillette, fondateur de l’enseigne, explique :« Intégrer la Fédération Française de la Franchise est pour nous une reconnaissance et une opportunité de mieux accompagner nos franchisés. Nous souhaitons leur offrir les outils et les conditions nécessaires à leur réussite, tout en affirmant notre rôle d’acteur engagé dans la franchise. » Un réseau dynamique et ambitieux Avec son adhésion à la FFF, Feuillette réaffirme son engagement en faveur de la transparence, de l’accompagnement personnalisé et de la réussite collective. L’enseigne continue d’attirer des entrepreneurs désireux de rejoindre un réseau solide et en pleine expansion, et ambitionne de devenir une référence incontournable dans le paysage de la franchise en France.                 

Antoine Thiollier : un parcours de franchisé accompli À 49 ans, Antoine Thiollier possède une expérience impressionnante dans le secteur de la franchise. Il a débuté sa carrière comme franchisé pour l’enseigne La Croissanterie, où il a exploité pendant 21 ans cinq établissements dans la région lyonnaise. Après cette longue aventure, il a pris un nouveau tournant en intégrant l’enseigne Focaccia, où il a dirigé deux restaurants pendant six ans. Son expertise en gestion de franchises et en restauration rapide en fait un partenaire idéal pour Feuillette, une enseigne qui repose sur la qualité et le service client. Une implantation stratégique à Pierre-Bénite L’ouverture de la nouvelle boulangerie Feuillette à Pierre-Bénite répond à une demande croissante dans la région pour des produits de boulangerie de qualité dans un cadre accueillant. Située dans un quartier facilement accessible, cette nouvelle boulangerie offre aux habitants de Pierre-Bénite une expérience culinaire unique, alliant le charme des boulangeries traditionnelles à une offre moderne de restauration rapide. Antoine Thiollier a soigneusement sélectionné cet emplacement afin de capter une clientèle variée, désireuse de trouver des produits authentiques et savoureux tout au long de la journée.

Un parcours de leaders dans le management et la gestion Jean et Sandra Vezin ne sont pas novices dans le domaine de la gestion. Avant de se lancer dans l’aventure Feuillette, Jean a dirigé pendant quatre ans un magasin Intermarché, où il a prouvé ses capacités de gestionnaire en prenant les rênes d’une équipe de 100 employés. Ce premier défi de taille lui a permis de développer des compétences essentielles en management d’équipes nombreuses et en coordination d’objectifs commerciaux ambitieux. Le couple a ensuite choisi la franchise La Mie Câline à Thionville, où ils sont restés 15 ans. Ils ont géré une équipe d’une quinzaine de personnes, en supervisant toutes les facettes de l’activité : de la production à la vente, en passant par la mise en œuvre de normes rigoureuses d’hygiène. Cette expérience dans le domaine de la boulangerie-pâtisserie leur a permis de perfectionner leurs compétences et d’apporter un soin particulier à la qualité des produits et du service client. Une équipe professionnelle au cœur de la boulangerie Feuillette d'Albi L’ouverture de cette nouvelle boulangerie Feuillette, à Albi, représente bien plus qu’un simple point de vente. C’est une destination gourmande où les clients pourront découvrir un large choix de pains, viennoiseries, pâtisseries et plats salés, préparés avec le savoir-faire Feuillette. Les équipes, composées de profils variés allant des employés polyvalents aux agents de maîtrise, travailleront au quotidien sous la direction de Jean et Sandra. Les deux gérants apportent avec eux une vision claire et des objectifs structurés, à la fois hebdomadaires et mensuels, qui favoriseront la croissance de cette nouvelle boulangerie. Le management humain et bienveillant qu’ils incarnent est aussi une pierre angulaire de leur approche, inspirant confiance et engagement à leurs collaborateurs. Conclusion Jean et Sandra Vezin, par leur parcours et leur savoir-faire, font de cette 78ème boulangerie Feuillette un établissement prometteur pour les habitants d’Albi. Avec leur équipe motivée et leur passion pour le métier, ils s'engagent à offrir une expérience de qualité, dans le respect des valeurs artisanales et de la tradition française. Les Albigeois sont invités à venir découvrir cet espace chaleureux et à savourer le goût authentique de la boulangerie Feuillette, un savoir-faire à la fois ancien et renouvelé. Avec cette nouvelle ouverture, Jean et Sandra Vezin incarnent l’esprit d’entrepreneuriat et d’innovation qui anime le réseau Feuillette, pour que chaque client retrouve le plaisir des produits faits maison et l'accueil chaleureux d’une équipe dévouée.    

Un couple d'entrepreneurs passionnés et expérimentés Pierre-Antoine et Margaux Gallet apportent une complémentarité précieuse à leur nouvelle aventure. Ancien directeur général chez Compass Group France, Pierre-Antoine a acquis des compétences en gestion opérationnelle et management, des atouts majeurs pour assurer le succès de la boulangerie. Quant à Margaux, ancienne directrice de restaurant chez Cojean, elle dispose d'une solide expérience en service client et en gestion d’équipe, ce qui garantit un accueil chaleureux et une atmosphère conviviale, deux aspects fondamentaux du concept Feuillette. Un emplacement stratégique pour servir la clientèle bordelaise Située à Mérignac, en périphérie de Bordeaux, cette nouvelle boulangerie Feuillette profite d'une position privilégiée, idéalement située à proximité de nombreux axes fréquentés. Ce choix de localisation stratégique permet à la franchise de toucher une large clientèle, en répondant aux attentes des amateurs de produits frais et de qualité. Un projet prometteur qui marque un nouveau chapitre Pour Pierre-Antoine et Margaux Gallet, l'ouverture de cette boulangerie à Mérignac est l'occasion de concrétiser leur projet entrepreneurial en apportant aux clients de la région bordelaise une expérience gourmande et authentique. Avec l'ambition de faire de ce lieu une adresse de référence, ils entendent faire rayonner les valeurs et la qualité qui caractérisent la marque Feuillette. Avec cette 77e implantation, le réseau Feuillette confirme son dynamisme et sa volonté de poursuivre son essor dans toute la France, en restant fidèle à sa mission : proposer aux consommateurs un cadre accueillant et une offre de produits savoureux et artisanaux.

Le Grand Prix des Lionnes est un événement annuel qui célèbre les entreprises françaises dynamiques et engagées. Créé en 2022, ce prix met en lumière des sociétés dont les modèles économiques sont solides et orientés vers un développement durable. Les lauréats sont choisis pour leur impact positif sur l'économie et leur contribution au rayonnement de la France, tant sur le plan national qu'international. Jean-François Feuillette, ancien élève de l'Institut National de la Boulangerie Pâtisserie (INBP) et ancien collaborateur de Pierre Hermé, a su allier tradition et modernité pour bâtir un empire dans l'univers de la boulangerie-pâtisserie en France. Son succès illustre parfaitement l'esprit du Grand Prix des Lionnes, qui valorise l'entrepreneuriat français au service du territoire et de l'innovation.

Les amateurs de pains, viennoiseries et pâtisseries de Sens ont désormais une nouvelle adresse incontournable. La boulangerie Feuillette, dirigée par Stanislas et Audrey Jacquemart, a ouvert ses portes au 18 Avenue Georges Pompidou, dans le centre de Sens, au grand bonheur des habitants. Après avoir rencontré un immense succès avec leur première boulangerie située à Auxerre, le couple a décidé d'étendre leur savoir-faire en ouvrant ce second établissement. Avec la même passion et le même souci du détail qui les caractérisent, ils souhaitent offrir aux Senois une expérience gourmande exceptionnelle. La boulangerie Feuillette se distingue par une large gamme de produits artisanaux, allant du pain traditionnel aux viennoiseries feuilletées à la perfection, sans oublier les pâtisseries savamment élaborées pour ravir les papilles. Les recettes allient respect des traditions boulangères et innovation, le tout dans un cadre accueillant et moderne. Audrey et Stanislas Jacquemart, fiers de cette nouvelle aventure, souhaitent faire de la boulangerie un lieu de vie convivial où les clients se sentent chez eux. La qualité des produits, l'accueil chaleureux et l'engagement local sont les maîtres mots de cette enseigne qui a déjà su conquérir le cœur des Auxerrois. À Sens, cette nouvelle boulangerie promet de devenir rapidement un lieu prisé pour tous ceux qui recherchent des produits frais et savoureux, faits avec passion et savoir-faire. Alors, que vous soyez à la recherche d'un bon pain croustillant, de viennoiseries fondantes ou d'une pause gourmande avec un bon café, n’hésitez pas à franchir les portes de la boulangerie Feuillette à Sens. Si vous aussi vous souhaitez rejoindre un réseau dynamique en pleine expension, n'hésitez pas à nous contacter