Actualités des franchises - Commerce alimentaire

Pour cette édition, l’enseigne a fait le choix de mettre particulièrement en avant les franchisés les plus expérimentés du réseau. Ces entrepreneurs seront présents sur le stand afin de partager leur retour d’expérience : lancement de leur activité, développement de plusieurs points de vente, gestion opérationnelle et relation avec le franchiseur. L’objectif est de permettre aux porteurs de projet d’échanger directement avec des chefs d’entreprise qui connaissent la réalité du développement d’une boulangerie sous enseigne Sophie Lebreuilly. Une manière concrète pour les candidats de mieux appréhender les opportunités offertes par le réseau.  

Portée par une croissance de +8,3% en 2025 et un succès spectaculaire du concept La Ferme (+17% dans les magasins déjà convertis), Naturalia s’affirme comme le moteur du renouveau du bio en France !  Le chiffre d’affaires explose dans l’alimentaire (+9,0%) et les produits frais (+9,8%), tandis que le trafic client grimpe de +8,2% sur l’année. La fidélité est au rendez-vous : 74% du CA provient des détenteurs de la carte fidélité. Le concept La Ferme poursuit son déploiement : 13 nouveaux magasins convertis ce trimestre, portant le total à 36 magasins à fin 2025, avec des résultats impressionnants à chaque ouverture. L’offre de snacking bio se développe à grande vitesse avec 35 magasins équipés, et le digital explose avec +25% de ventes e-commerce et 72 magasins connectés à Uber Eats, renforçant l’accessibilité et la proximité avec les clients. Naturalia, c’est croissance, innovation et fidélité. Alors n’hésitez pas à nous rejoindre à la franchise et prendre part à cette belle aventure !

Depuis le 24 février 2026, un nouveau magasin La Mie Câline a ouvert ses portes à Toulouse Compans (31), au sein de la station de métro Compans Caffarelli – Ligne B. Aux commandes : Awa Yedjedd, fidèle à l’enseigne depuis plus de 25 ans, qui a débuté comme salariée avant de devenir franchisée d’un premier La Mie Câline en 2021. Fidèle à l'enseigne depuis plus de 25 ans Awa Yedjedd affiche plus de 25 ans d’expérience au sein de La Mie Câline. Elle débute son parcours en 2000 comme salariée, une première étape qui lui permet d’acquérir une vision globale de l’exploitation, du service et de la relation client. Cette expérience de terrain nourrit progressivement son ambition d’entreprendre et la conduit à devenir franchisée d’un premier point de vente en 2021. Son équipe étant désormais autonome, Awa choisit aujourd’hui de se lancer dans un nouveau projet de franchise à Toulouse Compans.   Pourquoi La Mie Câline ? Le choix de La Mie Câline s’est imposé naturellement.Pour Awa, il s’agissait avant tout de rejoindre un réseau structuré, reconnu dans l’accompagnement de ses franchisés, et porté par des valeurs en parfaite adéquation avec les siennes. « Je me suis sentie pleinement soutenue par les équipes de La Mie Câline lors de ma première franchise, ce qui m’a donné confiance pour me lancer à nouveau dans une aventure à leurs côtés. »   Une nouvelle équipe réunie pour l’ouverture Pour cette ouverture à Toulouse Compans, Awa Yedjedd a constitué une équipe locale qu’elle a formée en amont afin de transmettre les standards et l’esprit La Mie Câline. Mobilisés dès les premières semaines de préparation, les collaborateurs ont été accompagnés pour assurer une ouverture dans les meilleures conditions. « L’intégration via France Travail s’est très bien passée. L’équipe est très motivée et nous sommes prêts à accueillir les premiers clients. »

Depuis le 1er janvier 2026, La Mie Câline Cluses, en Haute-Savoie, ouvre un nouveau chapitre. Aux commandes désormais : David Micheletti, professionnel aguerri de la restauration, qui concrétise une reconversion mûrement réfléchie en reprenant ce magasin emblématique du centre-ville.   Un parcours solide dans la restauration David Micheletti affiche 30 ans d’expérience dans la restauration, à travers différents postes et univers. Un parcours de terrain, construit dans la durée, qui lui a permis d’acquérir une vision globale de l’exploitation, du service et de la relation client.    Pourquoi La Mie Câline ? Le choix de La Mie Câline s’est imposé naturellement.Pour David, il s’agissait avant tout de rejoindre un réseau structuré, reconnu, et porté par des valeurs en parfaite adéquation avec les siennes. « J’avais envie d’être accompagné et soutenu par une franchise, avec des valeurs fortes et humaines, qui correspondent à ma manière de travailler. »   Le choix du magasin de Cluses, une évidence personnelle et professionnelle Cette reprise s’inscrit dans une histoire locale. Pendant dix ans, David a dirigé une brasserie située à quelques mètres seulement du magasin. Une proximité géographique qui a nourri, au fil du temps, une réflexion sur la reconversion et l’opportunité de s’inscrire dans un nouveau projet entrepreneurial.   Une équipe en place, engagée et motivée David a rapidement pris ses marques au sein du magasin, porté par une équipe déjà en place, investie et volontaire. « L’équipe est très motivée. L’intégration s’est très bien passée, j’ai été très bien accueilli ! » Les priorités ? Dans cette nouvelle phase, David souhaite insuffler une dynamique positive, fondée sur la rigueur opérationnelle, l’évolution de l’offre et un état d’esprit résolument tourné vers le client. « Je vais essayer d’apporter une bonne tenue au magasin, une nouvelle gamme de produits et, bien sûr, de la bonne humeur. » 

Un concept unique : l’atelier-boutique, au cœur de l’expérience L’Atelier du Chocolat ne se contente pas de vendre du chocolat. La marque propose une véritable mise en scène du savoir-faire artisanal. Seul chocolatier à proposer la fabrication de fines feuilles de chocolat tablées directement en boutique, sous les yeux des clients, l’enseigne transforme chaque point de vente en lieu d’émotion et de spectacle.Ce concept immersif : Valorise l’artisanat Renforce la perception premium Crée du trafic et de la fidélité Différencie fortement la boutique de la concurrence La formation au tablage est dispensée au sein de notre chocolaterie historique de Bayonne par nos maîtres chocolatiers, puis relayée en atelier-boutique par nos responsables formatrices. Vous êtes formé, accompagné et prêt à transmettre à votre tour ce savoir-faire signature. Un produit iconique, puissant levier de chiffre d’affaires : le Bouquet de Chocolat® Véritable emblème de la marque, le Bouquet de Chocolat® fait la notoriété et le succès du réseau.Composé des fines feuilles de chocolat façonnées en atelier-boutique, il incarne l’originalité et s’impose comme un cadeau premium pour nos clients.Ce produit signature constitue un avantage concurrentiel majeur et un moteur de performance, notamment lors des temps forts commerciaux (Noël, Saint-Valentin, Pâques, Fête des mères…). Un accompagnement structuré pour sécuriser votre projet Rejoindre L’Atelier du Chocolat, c’est intégrer un réseau solide où la transmission et la performance vont de pair.Vous bénéficiez : D’une formation complète (fabrication des feuilles de chocolat, gestion, merchandising) D’un accompagnement personnalisé avant l’ouverture D’une assistance continue après l’ouverture avec suivi régulier et outils opérationnels performants Le modèle est accessible à des profils variés, même non issus du métier, à condition d’avoir un fort sens commercial et une appétence pour l’artisanat et la relation client. Entrepreneurs, rencontrons-nous à Paris ! Dans le cadre de son développement national, L’Atelier du Chocolat sera présent à Franchise Expo Paris 2026, le rendez-vous incontournable des porteurs de projets et investisseurs qualifiés.Sur notre stand, vous pourrez : Découvrir en détail le concept atelier-boutique Échanger sur les opportunités d’implantation Étudier la faisabilité de votre projet 👉 Vous avez l’ambition de créer votre entreprise avec un concept fort et différenciant ?Venez rencontrer nos équipes au Salon de la Franchise à Paris et construisons ensemble votre réussite. Contactez-nous dès maintenant pour obtenir votre invitation.