Reprise restaurant

Vous recherchez une affaire de restauration en livraison parfaitement structurée, avec peu de personnel et une équipe stable déjà en place ? Une entreprise rentable, offrant un fort potentiel de développement dans une région dynamique, très touristique et réputée dans le monde entier ? Alors, saisissez l’opportunité de reprendre un établissement spécialisé dans la vente de sushis sur place, à emporter et en livraison, bénéficiant de l’exclusivité d’un secteur protégé au sein d’une enseigne reconnue pour son professionnalisme, son savoir-faire et la qualité de ses produits. Situé à Saint-Rémy-de-Provence, au cœur de la magnifique région des Alpilles, ce restaurant séduit une clientèle fidèle composée de résidents, de touristes français et internationaux ainsi que d’une clientèle à fort pouvoir d’achat. L’engouement croissant pour la cuisine japonaise, les sushis frais et les concepts de restauration rapide premium constitue un véritable atout pour cette activité. L’établissement réalise un chiffre d’affaires supérieur à 600 000 € et dégage une excellente rentabilité avec un EBE de 120 000 €. Facile à exploiter, même pour des repreneurs non issus de la restauration, il ne présente pas les contraintes d’un restaurant traditionnel : pas de service en salle complexe, peu de personnel à gérer, peu de matériels exigeant beaucoup de maintenance et une organisation optimisée. Ouvert seulement 5 jours et demi par semaine, l’établissement fonctionne avec deux sushiwomen expérimentées travaillant chacune moins de 39 heures par semaine, ainsi qu’avec deux livreurs dont un à temps partiel. Cette organisation permet aux exploitants comme aux salariés de bénéficier d’un cadre de travail agréable, d’horaires maîtrisés et d’un véritable équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle. Cette qualité de vie favorise naturellement la fidélisation du personnel, un avantage devenu rare dans le secteur de la restauration. La ville de Saint-Rémy-de-Provence offre par ailleurs un environnement de vie exceptionnel, au cœur des Alpilles, avec une clientèle CSP+ et un flux touristique soutenu tout au long de l’année. Trois véhicules en location longue durée (deux dédiés à la livraison et un véhicule de fonction pour la direction) sont à reprendre. Enfin, l’établissement bénéficie d’un loyer particulièrement attractif de seulement 13 000 € par an, soit moins de 3 % du chiffre d’affaires, un ratio exceptionnel qui contribue fortement à la rentabilité de l’exploitation. Une opportunité clé en main idéale pour un entrepreneur souhaitant investir dans un concept de restauration japonaise performant, rentable et implanté dans l’un des secteurs les plus recherchés de Provence.