A louer restaurant Lic IV 155m² à Mérens-les-Vals
Loyer mensuelNous consulter
Surface200 m²Montant au m²3 €/m²/an
Délégation de service public : la commune de Mérens-les-Vals recherche un(e) gérant(e) pour l'exploitation du multiservices
- bar
- point chaud et de l'épicerie, situés dans l'ancienne gare SNCF (155 Rue de la Gare, 09110 Mérens-les-Vals).
Le site bénéficie d'un emplacement stratégique sur la RN20, axe reliant Toulouse à l'Andorre. Le GR10 (traversée des Pyrénées) et le GR107 passent par le village, assurant un flux régulier de randonneurs. La gare SNCF (ligne Toulouse
- Latour-de-Carol) offre 6 liaisons quotidiennes vers Toulouse en 2 h 15.
Activités déléguées
L'exploitation comprend trois volets :
- Un restaurant
- bar
- point chaud avec Licence IV (mise à disposition par la commune)
- Une épicerie multiservices
- La gestion de l'épicerie du camping communal en période estivale (jusqu'au 31 août)
Équipements mis à disposition
Cuisine professionnelle complète installée en 2020 : four, plan de cuisson, friteuse, armoire réfrigérée, hotte d'extraction, chambre froide, plaques à rôtir inox, plonge et rangement. Habillage cuisine en revêtement alimentaire. Fourniture gaz dédiée. Mobilier de salle (tables, chaises), étagères de rangement, chariot de cuisine, vitrine murale, micro-ondes, presse-agrumes. Site entièrement rénové et équipé par la commune avec du matériel de qualité.
Obligations du délégataire
Restaurant : carte adaptée aux spécialités locales, service classique et restauration rapide à toute heure (casse-croûte, omelette, assiette de charcuterie, salades). Repas à thèmes, animations (loto, belote), communication ciblée notamment auprès du Club Alpin Français. Ouverture 7 jours sur 7 en été (1er juillet au 31 août), minimum les weekends hors saison, et weekends de juin et septembre.
Épicerie : dépôt de pain et viennoiseries, produits du terroir (crémerie, charcuterie à la coupe, fruits et légumes, bières artisanales locales, miel de montagne). Épicerie sèche (féculents, conserves, petit-déjeuner). Offre spécifique randonneurs GR10 et GR107 : nutrition de l'effort, plats lyophilisés, matériel technique et dépannage (cartouches de gaz, piles, duct tape), cartes IGN et topoguides. Consigne à sacs à dos, point d'eau pour les gourdes. Produits d'hygiène et d'entretien.
Services : accès Wi-Fi, informations touristiques, livraisons à domicile pour les personnes âgées et isolées. Animations musicales et artistiques, soirées jeux.
Logement
Deux logements communaux sont réservés pour le futur gérant, facilitant l'installation sur place.
Conditions financières
Redevance fixe : 600 euros par an (50 euros/mois), indexée sur l'indice de référence des loyers (IRL). Redevance variable : 5 % minimum du chiffre d'affaires HT (possibilité de proposer un taux supérieur). Dépôt de garantie : 600 euros. Charges d'exploitation (eau, gaz, électricité, internet, Wi-Fi) à la charge du délégataire. Valeur estimée de l'activité : environ 400 000 euros sur 4 ans.
Durée et candidature
Contrat de 3 ans à compter de la signature, renouvelable 1 an sur décision de la commune. Disponible dès à présent. La visite préalable est optionnelle mais un entretien sera demandé à tous les candidats.
Contact :
- Par email :
- Par courrier : Mairie de Mérens-les-Vals, 60 Rue de l'École, 09110 Mérens-les-Vals
Renseignements : .
Environnement
Commune de 170 habitants au coeur des Pyrénées ariégeoises, altitude de 929 à 2 840 m. Communauté de communes de la Haute-Ariège (7 200 habitants). Potentiel de développement : services aux randonneurs en itinérance, ouverture élargie le matin (poste mitoyenne, premiers trains), partenariats avec les autocaristes desservant l'Andorre.
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