Vente/location gérance magnifique restaurant
Prix de vente195âŻ000 âŹ
OPPORTUNITĂ UNIQUE Ă SAISIR: VENTE FONDS DE COMMERCE OU LOCATION GĂRANCE (DĂBUT DâACTIVITĂ)
POSSIBILITĂ DE PASSER PAR UNE AGENCE OU EN DIRECT SANS FRAIS DâAGENCE
- Haut-Doubs - Proximité du Jura et de la Suisse
Prix du fonds de commerce : 195 000 ⏠| Exploitation possible à partir de janvier 2027
AprĂšs dix annĂ©es dâexploitation, nous avons choisi de transmettre notre restaurant afin de nous consacrer Ă de nouveaux projets. Le fonds est installĂ© dans une ancienne ferme comtoise de plus de 200 ans. Nous souhaitons transmettre un lieu chaleureux et de caractĂšre, mais surtout un outil de travail complet, entretenu, Ă©quipĂ© et prĂȘt Ă ĂȘtre repris.
LâĂ©tablissement bĂ©nĂ©ficie dâune situation intĂ©ressante Ă proximitĂ© de la frontiĂšre suisse, dans un secteur au pouvoir dâachat Ă©levĂ© et oĂč lâoffre de restauration reste relativement limitĂ©e. La clientĂšle est locale, touristique, suisse et de passage.
AFFAIRE RENTABLE AVEC UN RĂEL POTENTIEL
Chiffre dâaffaires annuel RĂ©sultat net 2024/2025 Ticket moyen
Plus de 450 000 ⏠114 876 ⏠40 Ă 45 âŹ
Nous travaillons Ă la carte, sans menu du jour. Notre rythme dâexploitation a toujours Ă©tĂ© volontairement maĂźtrisĂ© : fermeture de deux jours et demi consĂ©cutifs par semaine pendant la saison estivale et de trois jours et demi consĂ©cutifs hors saison. Ă cela sâajoutaient environ deux mois de fermeture cumulĂ©e chaque annĂ©e, notamment consacrĂ©s aux travaux et Ă lâentretien de lâĂ©tablissement.
Les rĂ©sultats ont donc Ă©tĂ© rĂ©alisĂ©s avec une amplitude dâouverture relativement limitĂ©e, ce qui laisse une marge de dĂ©veloppement Ă des repreneurs souhaitant augmenter le nombre de jours ou de services.
Nous avons dĂ©veloppĂ© une activitĂ© traiteur durant les premiĂšres annĂ©es afin de faire connaĂźtre lâĂ©tablissement et de dĂ©velopper notre clientĂšle. Nous avons ensuite choisi de nous concentrer exclusivement sur le restaurant afin de conserver une Ă©quipe volontairement rĂ©duite. Les locaux et les Ă©quipements permettent nĂ©anmoins de dĂ©velopper Ă nouveau une activitĂ© traiteur, en complĂ©ment du restaurant ou comme activitĂ© principale, avec une organisation adaptĂ©e.
Le lieu peut accueillir différents projets : cuisine traditionnelle, bistronomique, semi-gastronomique ou gastronomique.
AVANTAGE FISCAL - ZONE FRR
La commune de Bonnevaux est classĂ©e en zone France RuralitĂ©s Revitalisation (FRR). Sous rĂ©serve de remplir les conditions dâĂ©ligibilitĂ© en vigueur, les futurs exploitants pourraient bĂ©nĂ©ficier dâune exonĂ©ration dâimpĂŽt sur les bĂ©nĂ©fices, totale pendant les cinq premiĂšres annĂ©es puis dĂ©gressive pendant les trois annĂ©es suivantes.
RESTAURANT DE 240 MÂČ ENTIĂREMENT AMĂNAGĂ
⹠Deux salles rénovées - environ 40 couverts intérieurs.
âą Terrasse dâenviron 25 places, complĂ©tĂ©e par trois tonneaux pouvant accueillir environ 12 personnes.
⹠Grande cuisine professionnelle équipée, piano 8 feux et hotte récente.
⹠Chambres froides positive et négative, local pùtisserie.
⹠Réserves, rangements et garage.
âą Mobilier de qualitĂ©, tables en chĂȘne, mobilier de terrasse, vaisselle et matĂ©riel.
âą Licence IV.
âą Parking public immĂ©diatement en face de lâĂ©tablissement.
UN LIEU RĂNOVĂ ET ENTRETENU
Cette ancienne ferme comtoise de plus de deux siÚcles conserve une atmosphÚre chaleureuse et un caractÚre singulier, façonnés par le bois, la pierre et les éléments anciens que nous avons choisi de préserver au fil des rénovations.
Des travaux et amĂ©liorations ont Ă©tĂ© rĂ©alisĂ©s dans lâensemble de lâĂ©tablissement. Les salles ont Ă©tĂ© repensĂ©es autour du bois et de matĂ©riaux de qualitĂ©. Le bar a Ă©tĂ© entiĂšrement refait Ă neuf, avec un important travail de menuiserie et une feuille de pierre rĂ©troĂ©clairĂ©e.
Le restaurant conserve un ancien tuyĂ© traditionnel, aujourdâhui uniquement dĂ©coratif et non utilisable pour le fumage. Une cave rĂ©novĂ©e, visible depuis la salle par un sol vitrĂ©, accueille un espace apĂ©ritif et dĂ©gustation autour dâune ancienne pierre Ă comtĂ©.
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TRAVAUX 2025-2026 ET VALIDATION EN EXPLOITATION
Le restaurant a Ă©tĂ© fermĂ© dâoctobre 2025 Ă fin juin 2026 pour une importante phase de travaux : salles, extĂ©rieurs, isolation, menuiseries, installations techniques et Ă©lectriques, ainsi que crĂ©ation et amĂ©nagement de lâappartement. Nous avons continuĂ© Ă investir malgrĂ© notre projet de cession afin de transmettre un Ă©tablissement sain, fiable et durable et de limiter les investissements futurs des repreneurs.
Nous avons rouvert dĂ©but juillet 2026 jusquâau 20 septembre 2026 afin de remettre lâĂ©tablissement en conditions rĂ©elles dâexploitation et de vĂ©rifier le bon fonctionnement des nouveaux amĂ©nagements. LâactivitĂ© est restĂ©e soutenue : 50 000 ⏠de chiffre dâaffaires en juillet 2026, contre 47 815 ⏠en juillet 2025, malgrĂ© le passage de trois salles Ă deux. La cessation dâactivitĂ© au 20 septembre rĂ©sulte dâun choix personnel et professionnel et non des performances Ă©conomiques.
CONFIGURATION DU BĂTIMENT
Le restaurant est situĂ© au rez-de-chaussĂ©e dâun bĂątiment comprenant des appartements locatifs aux Ă©tages. LâactivitĂ© devra prĂ©server une bonne cohabitation avec les rĂ©sidents et respecter leur tranquillitĂ©. Le lieu convient Ă une restauration conviviale, traditionnelle ou gastronomique, mais nâest pas adaptĂ© Ă une activitĂ© festive avec musique Ă fort volume.
MODALITĂS DE REPRISE
1. Achat du fonds de commerce
Le fonds de commerce a Ă©tĂ© estimĂ© Ă 260 000 âŹ. Nous avons choisi de le proposer au prix de 195 000 ⏠afin de faciliter la transmission, de le rendre plus accessible et de laisser davantage de capacitĂ© financiĂšre aux repreneurs pour leur installation et leur trĂ©sorerie. Loyer des murs commerciaux : 1 800 ⏠par mois. Vente directe possible ; une agence spĂ©cialisĂ©e peut Ă©galement intervenir, avec honoraires Ă©ventuels selon le mandat.
2. Location-gĂ©rance avec possibilitĂ© dâachat
Redevance de location-gĂ©rance envisagĂ©e : 1 500 ⏠par mois, Ă laquelle sâajoute le loyer des murs commerciaux de 1 800 ⏠par mois. La location-gĂ©rance sera proposĂ©e aprĂšs Ă©tude du dossier : expĂ©rience, compĂ©tences, cohĂ©rence et viabilitĂ© du projet. Une acquisition ultĂ©rieure du fonds pourra ĂȘtre Ă©tudiĂ©e et dĂ©finie contractuellement.
3. PossibilitĂ© dâachat des murs et de lâappartement
Nous sommes Ă©galement ouverts Ă la vente des murs commerciaux et de lâappartement attenant. Le prix et les conditions seront Ă©tudiĂ©s avec les candidats souhaitant devenir propriĂ©taires de leur outil de travail et du logement.
APPARTEMENT DE FONCTION
T3 indĂ©pendant dâenviron 60 mÂČ, situĂ© au rez-de-chaussĂ©e et entiĂšrement refait Ă neuf en 2026, avec cuisine Ă©quipĂ©e. Loyer : 700 ⏠par mois. Sa location est facultative et fera lâobjet dâun bail distinct du bail commercial.
UNE TRANSMISSION TRANSPARENTE
Notre volontĂ© est de rĂ©aliser cette transmission avec la plus grande transparence possible. Nous connaissons les exigences et les difficultĂ©s du mĂ©tier et ne souhaitons ni idĂ©aliser lâĂ©tablissement ni en dissimuler les contraintes. Une reprise rĂ©ussie suppose, selon nous, de savoir prĂ©cisĂ©ment ce que lâon reprend.
Un dossier dĂ©taillĂ© sera donc remis aux candidats sĂ©rieux, prĂ©sentant aussi bien les atouts de lâĂ©tablissement que ses contraintes, les points dâentretien Ă connaĂźtre et les amĂ©liorations envisageables. Notre intĂ©rĂȘt est aussi celui des futurs exploitants : permettre une reprise claire, viable et durable, sans mauvaise surprise.
ACCOMPAGNEMENT Ă LA REPRISE
Si les repreneurs le souhaitent, nous pouvons les accompagner au dĂ©marrage : prise en main du matĂ©riel et des installations, fonctionnement technique du bĂątiment, organisation des espaces et connaissance de la saisonnalitĂ©. Nous transmettrons Ă©galement notre rĂ©seau local de fournisseurs, producteurs, artisans, techniciens et entreprises de maintenance connaissant dĂ©jĂ lâĂ©tablissement.
Le restaurant sera disponible Ă lâexploitation Ă partir de janvier 2027. Bilans, Ă©lĂ©ments comptables dĂ©taillĂ©s, inventaire du matĂ©riel et informations complĂ©mentaires pourront ĂȘtre transmis aux candidats disposant dâun projet sĂ©rieux.
A vendre Fonds de commerce - Entreprise Restaurant